"Scottona Piëmontese" stond op het suggestiebordje , toen we samen met vrienden aan tafel schoven , aanlokkelijk... maar na de deskundig-geanimeerde uitleg (net als de wijn!) nog meer , en op ons bord !! een topper , net als konijn , bouillabaisse die ook op onze tafel verschijnen , hier wordt blijkelijk nog met liefde en passie gekookt , neigt wat old skool , maar het resultaat is het dubbel waard , zo'n lekker/leuke avond in lange tijd niet meer gehad ! doe zo verder !

Het eten valt best mee maar de restaurantruimte is erg klein zodat je het gevoel krijgt dat je op elkaar geplakt zit

Zoals ik vermeld in de titel: het plaatje klopt bij De Bolle. Ontvangst door een gastheer die geen rolletje speelt maar is zoals hij is, heerlijke gerechten door de kokkin met liefde klaargemaakt en een interieur die goesting uitstraalt. Helemaal niks op aan te merken. Mij zien ze daar nog terug.

Is het een bistro, is het een brasserie, is het een taverne of een restaurant. De termen worden in Vlaanderen wat door elkaar gebruikt. Dit etablissement mag zich echter rekenen tot één van de beste eethuizen op gebied van prijs/kwaliteit waar ik ooit geweest ben.

En dat terwijl we na een badmintontoernooi te Zwevegem getwijfeld hadden of we een mcdo'tje gingen doen. Achteraf gezien onvoorstelbaar dat we hier op een zaterdagavond nog binnen zijn geraakt zonder reservatie. Het is te zeggen. Ik belde net voor we ernaartoe gingen (het was 2 min. rijden) en er bleek een tafel te zijn waarbij de mensen niet kwamen opdagen, dus hadden we geluk.

En het geluk bleef maar toeslaan toen we merkten hoe passioneel de gastheer zijn gasten ontvangt en behandelt. We bestelden een lokaal, kruidig biertje en kregen daarbij een uitleg van 5 min. over het bier. Fantastisch lekker trouwens ook.

We namen het huismenu (40 euro) en werden verrast door een hapje voor we aan het voorgerecht begonnen. Carpaccio van gemarineerde coquilles! De meeste bistro's voorzien niet eens een hapje, hier krijgen we een lekkere bereiding van een vrij duur ingrediënt. En daarbij nog een lekker tomatensoepje ook.

De scampi's van het huis waren ook zeer goed en het hoofdgerecht zelfs nog beter...een heerlijke rib-eye met verse frietjes en fantastische béarnaise. Het vlees was nog ongelooflijk sappig, echt top bereid. Als afsluiter een dame blanche omdat het kan. Smullen, smullen, smullen. En gewoon een SUPERgezellige avond gehad al had dat ook veel te maken met mijn gezelschap.

Ik ga regelmatig gastronomisch dineren maar waardeer dit soort keuken ook enorm, en dan vooral als het met passie gedaan wordt! Sommige gastronomische restaurants schieten tekort in waar hier in uitgeblonken wordt: passie en gastvrijheid. Als daarnaast ook de ambacht zelf tot in de puntjes correct wordt uitgevoerd kun je niet anders dan de maximale score uitdelen. Wat een topadres is dit!!

Gezellige bistro, sfeervol. Eten uit de tijd van toen.nogal prijzig voor de tijd van toen maar zeker de moeite eens waard.