Restaurant gelegen in een volledig verbouwde oude linnenfabriek, vandaar de naam.
De jonge dynamische uitbaters hebben dit zeer mooi laten inrichten.
Modern en efficiënt, maar met behoud van enkele oude(re) elementen ( enkel jammer voor het uitzicht dat je achteraan uitkijkt op de parking).
Het 6-gangenmenu aan 72 € is super !
Als je dan bij het aperitief om te starten nog 3 sublieme hapjes krijgt en het zo is dat sommige gerechten bestaan uit 2 of 3 variaties, kom je uiteindelijk aan 12 a 13 gerechtjes.
Met honger ga je alvast niet buiten maar evenmin overladen.
Dit restaurant heeft een mooie toekomst (als ze zo verder werken) en een 1e * is mi. niet veraf.
Als nu ook nog de wijnkaart op hetzelfde niveau komt dan zit het zeer goed.

Subliem lekker eten, perfect passende wijnen, mooie presentatie, zeer vriendelijke service! De borden zien er stuk voor stuk uit als kunstwerkjes. Ook voor vegetariërs zijn de bordjes uniek in smaak en afgewerkt met perfectie! Een echte topper voor een goede prijs.

Veel smaken en smaakcombinaties.
Veel bord met weinig eten.
Industrieële setting met weinig sfeer.
Wil wel nog eens terugkomen maar niet als ik zelf betaal.
Valt tegen ondanks alle goede commentaar van anderen.

Sinds enige maanden is Fleur De Lin in Zele geöpend in een oud Industrieel gebouw. Elke morgen, als ik naar het werk rij, passeer ik er. Op de laatste vrijdagavond van mei ben ik er eindelijk ook eens binnen geweest, samen met een bevriend koppel.

Het was er best druk voor een vrijdagavond wat meestal een goed teken is. We werden naar onze tafel begeleid en moesten even wachten tot er iemand langs kwam met de kaart. Vanaf toen ging de bediening vrij vlot al is er hier en daar toch nog wat ruimte voor verbetering. Onze jassen werden bijvoorbeeld niet aangenomen bij binnenkomst. Een detail, maar toch.

We kozen de huiscava als aperitief en daar kwamen een paar leuke hapjes bij. Nadien kwam een genietersmenu in vier gangen met aangepaste wijnen. Eén tafelgenoot was BOB en zag die vele wijnen niet zitten. Er werd hem een BOB-arrangement aangeboden waarbij je van elke wijn een proevertje krijgt. Een prima concept wat mij betreft al had de Sommelier het precies nog niet goed door want die schonk vrij gul in.

De gerechten waren best lekker en avontuurlijk. Er werd vaak voor het tapasconcept gekozen waar je per gang verschillende bereidingen rond één ingrediënt (bijvoorbeeld tonijn) kreeg. Een toffe keuze die je wel vaker ziet tegenwoordig.

Wat ook verrassend was maar niet door iedereen werd gesmaakt is het feit dat één aangepaste wijn, bier bleef te zijn. Sommige mensen lusten niet echt Bier en die hebben dan wel een probleem. Beter toch eerst ff checken alvorens in te schenken.

Al bij al een gezellige vond gehad. Wat mij betreft zeker voor herhaling vatbaar !

Dit restaurant serveert gerechten met een zeer groot smakenpallet. 8 à 10 verschillende smaken in eenzelfde bord, mooi geserveerd en gebracht door een zeer goede staff.
De service was onberispelijk.