Wil je iets totaal unieks ervaren? Kies dan voor Fond Doux. Ideaal gesitueerd tussen de Pitons en dichtbij stadje Soufrière. Gelegen op een eeuwenoude plantage bevind zich het hotel. Eerste indruk is de meest belangrijke en die was meer dan uitstekend, de geur van cacao komt je tegemoet. Zeer gastvrij ontvangen en meteen met een welkomstcocktail. We verbleven in de ruim 150 jaar oude Angelina cottage, een oud plantagehuis welke vanuit Soufrière weer heropgebouwd is op Fond Doux. Fantastisch groot huis met eigen veranda, keuken, huiskamer, slaapkamer en twee(!) badkamers. Leuk detail: plantage en cottage zijn enkele jaren geleden bezocht door Prins Charles en Camilla.
Ontbijt elke dag is eenvoudig doch voorzien van de belangrijke basisproducten. Tevens werd er elke dag een heerlijk eitje voor je gebakken, geheel naar eigen wens en smaak.
Dineren is zeker een aanrader op Fond Doux, elke avond proberen ze het de gasten zo veel mogelijk naar de zin te maken met live muziek in een tropische setting. De (lokale) gerechten die op de kaart staan, waren heerlijk bereid. De kaart is klein, dus wij zijn ook regelmatig buiten de deur wezen dineren.
Aanrader is de plantagetour, je krijgt een gratis rondleiding op de plantage, kunt alle vruchten, zaden en bessen proeven, waaronder de cacaobonen. Er wordt uitleg gegeven over de processen op een plantage, welke tot op de dag van vandaag nog volop in bedrijf is. In de keuken wordt ook voornamelijk gebruik gemaakt van alles wat op de plantage verbouwd wordt.
Het hotel bestaat uit losse cottages en huisjes welke vrij gesitueerd liggen over de hele plantage. De ene nog mooier uitzicht dan de andere. Er is een mooi aangelegd algemeen zwembad.
Erg van ons verblijf genoten! We komen erg graag in de toekomst weer terug!
A special thanks to Phoebie Mitchel, every day she's just like the sun, shining and happy! She and her colleagues made our stay an unforgettable one!