Beste, hartelijk dank voor uw commentaar. Jammer dat u niet tevreden was. Na 24 jaar bent u de eerste klant die zich niet welkom voelde, vreemd, ik kan me nog goed herinneren hoe ik u ontvangen heb en vond dit zeker en vast een correcte ontvangst. Wat de mosselen betreft: wij zagen 5 mosseltjes op uw bord liggen die niet open waren, deze had u inderdaad kort terug op het vuur kunnen laten zetten zoals mijn personeel meldde. Dit kan altijd eens gebeuren, hoewel het niet zou mogen. De filet pur vonden wij correct gebakken en zeker niet bleu. Maar dat is uw mening. De wijze waarop de filet pur in 3 stukken werd opengesneden om ons op de (volgens u) verkeerde bakwijze te wijzen, vonden wij persoonlijk ook niet echt klassevol, maar elk heeft zijn manier om iets duidelijk te maken. Achtingsvolle groeten

Beste, hartelijk dank voor uw mooie woorden betreffende ons eten, sfeer en bediening. Ik sta wel versteld van wat u schrijft i.v.m. het vroegtijdig sluiten. Wij bestaan nu reeds 23 jaar, en nog nooit (!) heb ik gezegd dat mijn koffiemachine af ligt. Ik zou zelfs durven stellen dat wij heel regelmatig later sluiten dan de meeste bars en cafés in onze omstreken (wat ons trouw cliënteel zeker zal bevestigen). Wij zijn zelfs gekend voor een afzakkertje & streepje muziek aan de bar, ik sluit zelden vroeger af dan 2u. Op een kalmere avond sluiten wij misschien wel eens vroeger (kosten-baten moet blijven kloppen), maar ik denk dat ik de laatste 10 jaar zelden voor middernacht afgesloten heb, misschien was u dan aanwezig op 1 van die zeldzame keren, maar ik heb NOG NOOIT mensen buiten gekeken. Hopend u in de nabije toekomst te mogen verwelkomen tot in de vroege uurtjes, Paspartoe