deze kok is zo aardig dat hij geeft je altijd het gevoel dat hij blij mag zijn dat hij voor jou mag koken je voelt je de koning als je daar bent alles is tot in de puntjes geregeld en alles kan wat je maar wilt en zeg je dir gerecht is zo goddelijk daar lust ik nog wel wat van dan komt hij het met liefde nog even brengen dit is nou echt een topper en ze vreselijk gewoon daar kunnen ze in Frankrijk en in NL heel veel van leren.

Heb van Maison Pic gezegd dat het 4* verdient maar dit gaat nog een heel stuk hoger. Onmogelijk genoeg superlatieven te vinden.

Vaneen bevriende chef de tip gekregen om eens te gaan eten bij Martin Berasategui dat zou een topervaring moeten zijn..... nou dat was het ook, deze avond staat in mijn top 5 van meest memorabele culinaire uitspattingen. Wat kan deze man koken! Het restaurant heeft een wat formele uitstraling, maar dit geeft wel extra cachet. De bediening is scherp, attent en vriendelijk en we werden naar een tafel op een prachtige plek gebracht. Toen begon het werkelijke feest; het uitgebreide menu met een bijpassend wijarrangement. Wanneer ik hier nog aan terugdenk kan ik alleen maar in superlatieven denken, prachtige combi van paling, appel en foie, of de fantastische salade met kreeft of de briljante cuisson van de duif.... BRILJANT. Als laatste nog een rondleiding door keuken door de grote chef himself en vervolgens via de studies naar de wijnkelder, wat een belevenis. Ik weet nu al dat ik hier in oktober weer naar toe mag ;-).

Een onwerkelijk gevoel voor details en perfectionisme wordt hier tentoongesteld.

Over het eten kan ik kort zijn. Een sensatie. En als uitsmijter, op het terras nog mogen genieten van een legendarische Mojito.

Een ervaring. Een reis naar San Sebastian waard.

3 sterrenrestaurant met mooi en erg rustig terras! Prijs is duurder dan andere vergelijkbare zaken in Spanje! Keuken is top, net als bediening wel afstandelijker dan in andere gelijkaardige zaken, maar dit mag en straalt klasse uit! Mooie wijnkaart en ook signature gerechten, zoals bij vele Spaanse topper die op de kaart blijven! Een ervaring.