Heerlijk gegeten bij dan Giorgio. De amuses waren voortreffelijk en een ware smaakexplosie. De gerechten waren goed van smaak en geraffineerd opgediend. Al met al zeer goed.

Toevallig kwamen wij vandaag in Umbertide terecht en stapten bij San Giorgio binnen voor lunch. Ondanks de Corona beperkingen hadden we evengoed een geweldige keuze van de kaart. Alleen al de amuses zijn een feest voor de tong. De vitello tonnato 2.0 was een geweldige keuze, zeer origineel, maar bovenal erg lekker. De “Pomodoro che vuole essere un parmigiano” was ook van grote klasse. De hoofdgerechten deden er niet voor onder. Korto, een chef die daar werkt verstaat de kunst van goed koken. Een aanrader in het centrum van Umbertide.

Toevallig ontdekt en gereserveerd op goed geluk voor diner tijdens pasen. Het was een schot in de roos! Lekkere wijn, heerlijk eten en leuke vlotte bediening met passie!!
Een veelvoud aan heerlijke amuses en verrassende gerechten. We aten er primi en secondi en alle 4 gerechten van hoog niveau. De koffie espresso was de beste die we ooit dronken ( onze persoonlijke voorkeur) niet te zuur, niet te bitter, goede balans! We hopen hier nog ooit terug te komen!

Wij komen al jaren in Umbrië en San Giorgo is ondertussen uitgegroeid tot een van onze favorieten. Het niveau van de keuken lijkt steeds hoger te gaan. De sympathieke bediening en de lekkere wijnen zijn nog steeds gebleven. Algemeen: hoogstaande keuken, umbrische specialiteiten, verfijnde afwerkinig. Zeer aangenaam buitenterras maar binnen ook schitterend om te dineren.

Min of meer onverwacht in Umbertide terecht gekomen om wat te eten. Het dorp leek niet veel om het lijf te hebben maar we waren aangenaam verrast door dit restaurantje. Geluncht op het kleine terrasje met uitzicht op het plein en heerlijk gegeten. Bediening is goed en vriendelijk. Aanrader.