In een woord luxe. Chateau Wittem is een meer dan luxe locatie om te verblijven. Midden in het sprookjesachtige heuvelland van Zuid-Limburg.
Je wordt warm ontvangen door de butler welke je helpt met parkeren en naar het Chateau begeleidt.
Het personeel is professioneel en vanaf de eerste stap dat je binnen dit kasteel zet zorgen zij dat wij ons bijzonder voelen.
Dineren op twee sterren niveau van Guido Braeken maken het gouden randje volledig af. Wat een beleving! Hier kunnen wij geen genoeg van krijgen!!

De keuken levert op heel mooi niveau. De hospitality blijkt vooral empathisch, vriendelijk en bescheiden over de eigen prestaties. Je voelt je nadrukkelijk welkom en bijzonder. Niet zij, maar jij bent bijzonder. Dat noem ik kwaliteit in dit vak. De sommelier heeft bijzondere keuzes gemaakt, zijn ‘stand-in’ voor de zondag onderschrijft dat en vult gepast de informatie aan.

Een van de beste lunches ooit gehad vandaag. Geweldige ambiance, fantastisch gastheerschap en dan hebben we het nog niet over de kwaliteit van het eten gehad.
We zijn wel wat wat gewend, maar hier wisten ze ons toch nog zéér positief te verassen.
Alles klopte. Zeldzaam. Voor ons het volgende sterren restaurant in Zuid Limburg. We zijn benieuwd naar de mening van Michelin.
In ieder geval een dikke dankjewel aan het team, en ga zo door! Toppers!!