Voor de eerste keer gaan dineren bij kasteel Eyckholt. We kozen een drie gangen keuze menu. De kwaliteit van de gerechten is zonder meer top! Mooie smaken, leuke combi's. Sterrenkwaliteit. En dan is het jammer dat de ambiance niet aansluit bij dat mooie eten. Er...is dus nogal wat te verbeteren. Als dat lukt is het een top locatie met sublieme gerechten. We zaten in een soort serre, veel te grote kale tafels, het was er koud, kasseien op de vloer, stoelen die hierdoor scheef staan. Binnen in het kasteel mooi met damast gedekte tafels, in de serre geen opsmuk. Geen sfeer. Afgesloten van buiten met dikke blauwe gordijnen. De chef brengt de gerechten zelf aan tafel. Op zich leuk, maar presenteer je dan wel in schone en nette kleren. De amuse voor ons twee kregen we elk in verschillende schaaltjes, melk en suiker stel was bij elkaar geraapt met stukken uit het kannetje. We kunnen nog wel even doorgaan. Het moet gewoon voor zo'n goed restaurant kloppen. Besteed aandacht aan de sfeer en tafels dan komt het zeker goed.Meer