We gingen naar dit kleine restaurant in San Teodoro, downtown, met een groep vrienden. Het heeft veel indruk op ons gemaakt. Het menu is niet breed maar het biedt een selectie van de meest typische gerechten uit Sardinië en natuurlijk laten we ons adviseren door...de vriendelijke eigenaar, Cristiano. We hadden als voorgerecht een keuze uit salami, ham en lokale kaas, om te proeven met honing en vijgenconfituur, of mirtle (de zwarte bes) die nogal verrassend was, geserveerd op een hout in de vorm van het silhouet van het eiland Sardinië.
Het hoofdgerecht was de Culurgiones, een gevuld verleden met aardappel en pecorino, wat uitstekend was. We konden de Porcetto Sardo, de traditionele stuk vlees, een beetje geroosterd varkensvlees urenlang niet missen en warm en knapperig worden geserveerd. Heerlijk!
Ik kan zeggen dat ik geen kenner van wijn ben, maar we aten met een fles wijn uit Sardinië genaamd Oskos. . Ik moest de naam opschrijven en niet vergeten er een te kopen!
Een klein woordje moet worden besteed aan desserts: heb en probeer de chocola bal, Vulcano, gesmolten met rode bessen siroop: een waterval van zoetheid. We hadden een zeer aangename en leuke tijd op deze plekMeer