Na een eerder bijzonder goed bezoek toen de zaak nog in Deinze was, deze voortreffelijk zaak opnieuw bezocht. Terwijl er zeker inspanningen geleverd worden om uitgewerkte gerechten te serveren, overheerste toch een zekere ontgoocheling over het eindresultaat. Ik wil benadrukken dat dit uiteraard hoogst subjectief...is.
Huisaperitief (Monsieur Marron) was bijzonder lekker, hapjes erbij waren goed zonder te verrassen. Oesters correct geserveerd. Vervolgens 4-gangenmenu.
De coquille carpaccio was echt lekker, opnieuw zonder te verrassen. De kleine stukjes rauwe bloemkool boden geen meerwaarde. De open ravioli met pulled rib was echt wel goed, maar zeker de gele biet, hoewel op zich lekker bereid, was ook geen meerwaarde, en paste althans volgens onze smaak niet echt bij het pastagerecht. De kweepeer wel, maar was eigenlijk ook overbodig. Soms kan less ook more zijn.
Het hoofdgerecht, we kozen rog, was eerder een tegenvaller. De vis zelf was prima bereid, maar de groenten erbij waren vrij bitter, de espuma karnemelk te sterk overheersend.
De aangepaste wijnen waren echt wel goed, zeker voor die prijs.
Het dessert was dan weer uitstekend, wellicht het hoogtepunt van de avond, waar het verrassende spek wel op zijn plaats was.
Uiteindelijk nog gewezen op het feit dat men iets te weinig had aangerekend, daar kon geen bedankje voor af. Vreemd.
Als ik er nu op terugkijk: echt verdienstelijke pogingen, maar te vaak net niet. Maar opnieuw, dit is zeer persoonlijk en subjectief.Meer
