2.068 beoordelingen
#1 van 3 restaurants in Illhaeusern€€€€, Frans, Europees, Geschikt voor vegetariërs+33 3 89 71 89 00+ Website toevoegenDeze vermelding verbeteren
Openingstijden
Zo
12:00 - 14:0019:00 - 21:00
Wo
12:00 - 14:0019:00 - 21:00
Do
12:00 - 14:0019:00 - 21:00
Vr
12:00 - 14:0019:00 - 21:00
Za
12:00 - 14:0019:00 - 21:00
MICHELIN
Wat is Travellers' Choice?
Tripadvisor reikt een Travellers' Choice Award uit aan accommodaties, attracties en restaurants die consistent geweldige reizigersbeoordelingen ontvangen en tot de beste 10% van gelegenheden op Tripadvisor behoren.
Waarderingen en beoordelingen
Travellers' Choice 2024
MICHELIN
Bekijk meer in de MichelingidsWAARDERINGEN
Eten
Bediening
Prijs-kwaliteit
Sfeer
Meer informatie
Iemand van dit bedrijf beheert deze vermelding.
Meer informatie
PRIJSKLASSE
€ 101,00 – € 252,00
CUISINES
Frans, Europees, Gezond
Speciale diëten
Geschikt voor vegetariërs, Veganistische opties, Glutenvrije opties
maaltijden, functies
Standpunt van de MICHELIN-gids
The Auberge de l'Ill is much more than just a restaurant. It embodies the Alsatian inn in all its glory – an inviting and friendly place, untouched by ...
Lees meer in de MICHELIN-gidsTwee MICHELIN sterren: uitzonderlijke keuken. Een omweg waard!
Serveert dit restaurant Napolitaanse gerechten?
We voeren controles uit op beoordelingen.
De aanpak van Tripadvisor met betrekking tot beoordelingen
Voordat Tripadvisor-beoordelingen geplaatst worden, gaan ze door een geautomatiseerd trackingsysteem dat informatie verzamelt en de volgende vragen beantwoordt: hoe, wat, waar en wanneer. Als het systeem iets detecteert dat mogelijk in tegenspraak is met onze communityrichtlijnen, wordt de beoordeling niet gepubliceerd.
Wanneer het systeem een probleem detecteert, wordt een beoordeling mogelijk automatisch afgekeurd, naar de beoordelaar gestuurd voor goedkeuring, of handmatig beoordeeld door ons team van contentspecialisten die 24/7 aan de kwaliteit van de beoordelingen op onze website werken.
Ons team controleert elke beoordeling die op onze website geplaatst wordt en volgens onze bezoekers niet aan onze communityrichtlijnen voldoet.
Bekijk meer informatie over ons beoordelingsbeleid.
4.5
2.068 beoordelingen
Uitstekend
1.681
Heel goed
214
Gemiddeld
122
Matig
40
Vreselijk
12
BartMeer
As1597 bijdragen
jul 2024 • couples
Prachtig kader. Schitterend terras met heerlijk uitzicht. Voortreffelijke kaart. Heerlijk om hier te vertoeven en te relaxen.
Geschreven op 11 oktober 2024
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Mineera
Londen833 bijdragen
mei 2024 • couples
Waarom moet een twee sterren restaurant altijd met nieuwe " orginele" recepten komen ? Sardines met Kaviaar klinkt gedurfd en vooral orgineel maar slaat nergens op. Na een uitgebreid gerecht pannenkoeken met opgelegde kersen en patisseriecreme daarvan mag je in een 2 sterren restaurant toch verwachten dat je iets licht om te eten krijgt geserveerd niet dus. De Bretonse kreeft als hoofdgerecht miste duidelijk verbeelding. Nee ik had meer verwacht. Het kader daarentegen is idilisch de bediening onberispelijk en perfect. Nu nog een keuken brengen die echt verrast.
Geschreven op 3 mei 2024
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Koenraad
1 bijdrage
aug 2021 • none
Een van de mooiste locaties gelegen aan de rivier de ILL , hedendaagse inrichting, gemoedelijke sfeer omgeven van topklasse! Ontvangst door broer en zus Haeberlin, het is precies thuiskomen! Maitre d'hotel Laurent is een klasse hors concour!
De voorgestelde gerechten zijn een voor een af!heerlijk, herkenbaar en van top kwaliteit. Dit alles oversaust met een heerlijk gezelschap maakt van dit bezoek memorabel!
De hoogste score in alle culinaire gidsen is correct ( of zou het moeten zijn !)
De aanwezige gasten waren allen, zonder uitzondering, tevreden
Geschreven op 6 augustus 2021
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Tommebee
Kortrijk78 bijdragen
sep 2019 • couples
Een belevenis over de hele lijn. Prachtig kader en een heerlijke keuken. Wij kozen voor de degustatie menu.
Elk gerecht was een smaakbom. De bediening was top en ook het advies van desommelier was raak. Pinot gris bij de eerste 3 gerechten een pinot noir bij de wildschotel en kaas en een glas muscat om de avond af te ronden.
Jammer dat deze familiale legende een ster Michelin moest prijsgeven. Opnieuw 3 sterren waard!
Geschreven op 26 september 2019
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
PaulVERH
94 bijdragen
dec 2018 • couples
Het is niet mijn bedoeling slechte kritieken te schrijven die niet terecht zijn. Maar dit restaurant, wat wordt verondersteld tot de top van Frankrijk te behoren, was een zware teleurstelling. Ik begrijp niet dat dit restaurant nog steeds 3 sterren krijgt van Michelin. Niet alleen de combinatie op het bord, maar ook en vooral de culinaire fouten zoals de cuisson zijn onaanvaardbaar op dit niveau. De haas, toch een van de topgerechten van het restaurant, was overgaar. De bordschikking met een overdaad aan spätzle en een te zware saus maakten van het geheel een onsmakelijke brij. Het andere hoofdgerecht was kreeft (99 euro!). Geserveerd in een bol en overgoten met een jus van rode biet. Het resultaat is een niet samenhangend geheel. Maar ook hier stond de cuisson van de kreeft niet op punt. Ze was taai en vermits ze was opgediend in de bol niet te snijden. De combinatie met rode biet maakte het geheel onaantrekkelijk. De gerechten missen finesse en raffinement. We hebben beide gerechten zelfs niet opgegeten. Dit etablissement teert op zijn naam en is geen 3 sterren (meer) waard. De prijzen zijn wel fors. Jammer maar hier moet men zich dringend herpakken.
Geschreven op 4 januari 2019
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Siegfried D
Drongen71 bijdragen
dec 2018 • couples
Zoals gewoonlijk een super ervaring . Geweldige bediening , ongelooflijk lekker eten en dit aan zeer redelijke prijzen voor een 3 sterren restaurant. Op aanraden van de sommelier een plaatselijke Pinot Noir gedronken die super was en dat voor 90 euro . Dit restaurant is echt top . Een bezoek meer dan waard. We kijken al uit naar de volgende keer.
Geschreven op 30 december 2018
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
AlanvanGriethuysen
Ugchelen83 bijdragen
okt 2018 • friends
Heerlijk genoten in de Auberge DE L’ILL in ILLHAEUSERN (Elzas). Derde generatie met drie sterren (***). Geweldig menu met passsend wijn arrangement. De verschillende gangen en amuses waren stuk voor stuk kunstwerken en fantastisch van smaak. De wijnen van het wijnarrangement waten verrassend en bijzonder passend bij de gerechten. Fantastisch. Zeer opvallend was de akoestiek in de zaal waar wij zaten. Rust. Hier Kun je rustig met elkaar praten zonder over elkaar heen te moeten schreeuwen. Vanaf de eerste amuse tot aan de koffie genoten van alles wat ter tafel kwam. Zeer bijzonder.
Geschreven op 6 november 2018
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Wim A
Haaltert133 bijdragen
jul 2017 • none
Woorden schieten te kort om deze belevenis te omschrijven .
Het was heerlijk over heel de lijn . De omgeving , het culinaire aanbod , de bediening . Op en top af .
Niet voor niets top 5 wereldwijd
Een herinnering om te koesteren !
Geschreven op 4 februari 2018
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
cstevens269
Vlaardingen93 bijdragen
okt 2017 • couples
Wat een beleving! Lang verheugd om hier te dineren. Na een uitstekend ontvangst in de prachtige tuin aperitief a Maison genomen, Champagne met een plaatselijke likeur van poire! Verrukkelijk.
Het Menu Haeberlin genomen.Genoten van alle de 8 gangen. De combinaties van de gerechten zijn exclusief, onvergetelijk. Zeker de Saint Pierre vis. Wat een smaaksensaties. Pinot Gris van Leon Beyer genomen. Zeer goede combinatie. De bediening en het eten is in balans. Het was genieten van het begin tot het einde!
Geschreven op 4 oktober 2017
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
hrn69
189 bijdragen
apr 2017 • family
Eerste Paasdag 2017. Vier volwassenen en drie kinderen. Alle kozen we voor het paasmenu. Mooie amuses en crudite's, daarna de beste foie die ik ooit heb gegeten. De beroemde zalm, kreeft met canneloni, lam en Haeberlin's duif met truffel en kool. Kaas en een dessert. Chocolade. De wijnen waren subliem, Schlossberg van Albert Mann, Pinot Noir van Hugel etc. De prijs kwaliteit was erg goed. Alles klopte, warm en vriendelijk, copieus bijna. Wat een ervaring. De 6e keer dat ik hier at, de 7e komt eraan. Geweldig en dank!
Geschreven op 24 april 2017
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
D S
Oosterhout113 bijdragen
mei 2016 • couples
Wij waren hier nu 3 x in de afgelopen 30 jaren en altijd een feest. Gaan binnenkort weer. Meestal moet je je dan eerst goed vergewissen van de kwaliteit van een restaurant maar ervaringen van anderen maakten dit niet nodig! Compliment om zoveel jaren de kwaliteit zo hoog te houden! Prachtig gelegen aan de oevers van de I'illl, sfeervolle tuin. Perfecte smaken, ambiance, keuken, bediening, menukaart. Subliem!
Geschreven op 11 april 2017
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
PD3S
Amsterdam13405 bijdragen
mrt 2017 • couples
Superlatieven schieten tekort. Natuurlijk de gerechten uit het Menu Printemps zijn stuk voor stuk subliem op drie-sterren niveau, met voor mij als hoogtepunt de filet mignon de veau aux morilles. Maar echt indrukwekkend is de logistieke organisatie.:Alles precies op het juiste moment uitvoeren voor veel gasten, verspreid over verschillende zalen, is echt indrukwekkend. En dat al 50 jaar op rij. Chapeau!
Geschreven op 4 april 2017
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Y0ngT
Chur591 bijdragen
dec 2016 • couples
Zeer goede Frans eten. Wel wat zwaar.
Ambiance is ouderwets, klassiek, netjes.
Aardig en correct bediening.
Geschreven op 18 januari 2017
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
PAUL_GOED
Antwerpen14 bijdragen
okt 2014 • none
eén van de meest memorabele culinaire ervaringen de laatste 10 jaar. Staat op verlanglijstje om terug te beleven.
Geschreven op 29 september 2015
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
An
Heers159 bijdragen
dec 2014 • couples
Nu begrijp ik dat mijn grootvader daar al kind aan huis was in de jaren '70 bij de grote Paul Haeberlin. Ik heb de zoon Marc Haeberlin zijn kookkunsten mogen ervaren. Het was geweldig lekker, aangenaam restaurant, veel warmte en gezelligheid van de familie. Dit restaurant wordt met hart en ziel uitgebaat. Kinderen worden er als koningen ontvangen en absoluut niet buiten gekeken! Het was zo top dat we direct terug geboekt hebben!
Geschreven op 18 januari 2015
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
…
1-15 van de 145 resultaten worden getoond
De beste in de buurt
We classificeren deze hotels, restaurants en attracties door de beoordelingen van onze leden af te wegen met hoe dicht ze bij de locatie gelegen zijn.
De beste hotels in de buurt
Alles weergeven 
Is dit uw vermelding?
Bezit of beheert u deze gelegenheid? Claim gratis uw vermelding om te reageren op beoordelingen, uw profiel bij te werken en nog veel meer.
Uw gratis vermelding claimen