We kwamen hier al regelmatig en zijn fan van het kleinschalige karakter en de zeer persoonlijke klantvriendelijke aanpak. Er staat misschien 'bistro' in de naam, maar dat doet afbreuk aan deze zaak, want dit is veel meer een restaurant van hoog niveau. Je bezoek is...van begin tot eind een beleving, je start met heerlijk brood, verschillende voorafgaandelijke hapjes en eindigt met een prachtig palet aan versnaperingen bij je koffie. De keuken is steeds verrassend, werkt altijd met (lokale) seizoensproducten en de bijhorende wijn wordt zeer zorgvuldig geselecteerd en met veel passie aan tafel voorgesteld. Het menu verandert continu zodat je nooit eenzelfde gerecht tegenkomt en je jezelf steeds kan laten verrassen. Heel vaak zijn we verbluft van de smaaksensaties en -creaties op ons bord, enkel de laatste keer dat we er kwamen was de menu voor ons iets minder overtuigend, maar gelukkig weten we dat dit bij een volgende bezoek dan weer ruimschoots goedgemaakt zal worden. Echt een aanrader!!!Meer
