Welke waardering heeft Nuance?

Thierry Theys is een grote naam in de Belgische gastronomie. Hij wordt sinds 2011 onderscheiden met twee Michelin sterren en blijft verbazen. Elke dag ...

Lees meer in de MICHELIN-gids

Twee MICHELIN sterren: uitzonderlijke keuken. Een omweg waard!

Beoordelingen (412)

Schrijf een beoordeling

Filteren

Lijst wordt bijgewerkt...

MN1960

192 beoordelingen

3 dagen geleden beoordeeld

Perfect!

Heerlijk gegeten. De amuses waren 'to die for' zo heerlijk en prachtig zagen ze er uit. Tempo tussen de gerechten is was prima. Fijne lokatie. Twee sterren zeker waard! De wagen met toetjes hebben we overgeslagen. Jammer dat ze niet a la carte doen op...een zaterdag, je zit verplicht aan het zoveel gangen diner. In vergelijking tot bijv 3 sterren Interscaldes is dit restaurant zeker net zo goed. Verrassende smaken! Veel limoen/citroen/olie/chili. Fijn dat de toiletdeuren weer goed functioneren.Meer

Datum van bezoek: juni 2022

Nuttig?

Ivan C

120 beoordelingen

2 weken geleden beoordeeld via mobiele applicatie

Lunch was niet wat we ervan verwacht hadden.

Middaglunch gegeten. We waren helemaal niet overdonderd. De hapjes worden geserveerd op telkens hetzelfde koekje. Het voorgerecht was mooi geserveerd (zie foto) maar was geen echte smaaksensatie. En het hoofdgerecht was een stukje (net te ver) gegaarde vis met schijfjes courgette, mosseltjes en een sausje..... Dat was het hoofdgerecht (zie foto). Dessert was mooi en gewoon lekker. Jammer genoeg niet wat we ervan verwacht hadden voor een 2sterren restaurant.Meer

Datum van bezoek: juni 2022

Nuttig?1

elsd902

5 beoordelingen

4 weken geleden beoordeeld

De creativiteit, zowel qua smaken, texturen en visuele beleving, bezorgt bijna tranen in de ogen ...

De ontvangst, het hartelijke welkom en de service zijn van topkwaliteit. Dit door een zeer jong, vriendelijk en bekwaam team (strak in het pak en trendy - duidelijk een handelsmerk van de zaak). Wij kozen voor het 8-gangenmenu met aangepaste niet-alcoholische dranken. Heerlijk! Zowel qua...smaken, texturen en het dresseren. Duidelijk een totaalbeleving. Ook heel fijn dat de chef zelf alle aanwezige gasten kwam begroeten en oprecht interesse betoonde voor de beleefde ervaring. Zeker een aanrader!Meer

Datum van bezoek: mei 2022

Nuttig?

ludovicvn

540 beoordelingen

Beoordeeld op 26 maart 2022

Gastronomisch genieten op hoog niveau

Bedoeling was om na de verbouwingen van het restaurant hier nog eens een etentje te organiseren, maar dan kwam corona. Dus pas 2 jaar later is het er van gekomen. Op een maandagmiddag hebben we met 4 personen de 3 gangenlunch genomen. Een keuzechampagne met...een vijftal sprankelende amuses gingen het menu vooraf. 3 topgerechten afgesloten met een koffietje en een keuze van het nagerechtenkarretje. Correcte professionele en vriendelijke bediening op sterniveau. Het restaurant werd mooi verbouwd en is ook ruimer geworden. Tussen de mooi gedekte tafels is nu voldoende afstand, een positieve verbetering.Meer

Datum van bezoek: maart 2022

Nuttig?2

STNIKLAAS

8 beoordelingen

Beoordeeld op 26 maart 2022 via mobiele applicatie

Subliem

Tklopt... Gault Millau... Chef de l'année.... Tbeste restaurant van België... Lunch... Prijs... Kwaliteit... Top... Super bediening... Top service van jonge mensen... Prachtige mooie zaak... Dame van de chef... Top klasse... Verfijnde keuken... Top producten... Voor herhaling vatbaar...

Datum van bezoek: maart 2022

Nuttig?

Henri T

62 beoordelingen

Beoordeeld op 21 maart 2022

Waar blijft die 3e Michelinster!

Business lunch in Nuance. Alhoewel dit nog in corona-tijd was, en op lunch-uur, was het restaurant volzet. (Dit duidt er op dat vele mensen top-gastronomie apprecieëren.) We waren al eerder in Nuance maar het niveau was weer hoger dan de vorig keren. Thierry 'toverde' weer...verschillende gerechten op ons bord waar je blij van wordt. Deze chef verdient zijn 3e ster!Meer

Datum van bezoek: december 2021

Nuttig?1

jsnauwaert

1 beoordeling

Beoordeeld op 25 oktober 2021

Erg buitengewoon

Ik koos voor het zesgangenmenu, aangevuld met de signature dish van Thierry Theys, de topchef. Alles top, dit is volop genieten, vanaf de eerste hapjes tot en met het koffiearrangement. Heel vriendelijke bediening ook, alles verloopt helemaal vlekkeloos. Eén detail die me een beetje stoorde:...enkele gasten vroegen een Cola (zero) en dan valt het me wat tegen van zo een topzaak dat ze die ook werkelijk aanbieden. Waarom zulke dranken niet gewoon schrappen van de lijst?Meer

Datum van bezoek: oktober 2021

Nuttig?3

FilipCdm

29 beoordelingen

Beoordeeld op 30 augustus 2021

Topklasse!

Van A tot Z subliem....Ontvangst - kader - top bediening en uiteraard het eten van een top niveau ! Hoedje af en tot binnenkort ;)

Datum van bezoek: augustus 2021

Nuttig?1

JoBe1964

380 beoordelingen

Beoordeeld op 22 augustus 2021 via mobiele applicatie

Top smaken

Nuance is een top restaurant in een modern en aangenaam kader. We namen de zevengangenmenu en deze gerechten waren stuk voor stuk sublieme smaakbommen en kunstwerkjes. In plaats van wijn kozen we bijhorende sapjes, ook deze waren sublieme eigen creaties die perfect pasten bij de...gerechten. De ontvangst en bediening is zeer aangenaam en joviaal. Kortom het hele plaatje klopt en is top, de twee sterren zijn terecht toegekend.Meer

Datum van bezoek: augustus 2021

Nuttig?2

Dedonder69

83 beoordelingen

Beoordeeld op 18 augustus 2021 via mobiele applicatie

Subliem

Zo heb ik nog nooit gegeten. Alles was tot in de puntjes verzorgd en het personeel TOP. We zullen zeker eens terug komen. 👌👌👌