Zo te zien gebruik je een niet door ons ondersteunde browser. Het is mogelijk dat de TripAdvisor website nu niet goed wordt weergegeven.We ondersteunen de volgende browsers:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.
TripAdvisor
Carmel
Plaatsen
Inbox
Zoeken

Aubergine at L'Auberge Carmel

Geclaimd
Een tafel reserveren
2
wo 23/10
20:00

Waarderingen en beoordelingen

Nr. 6 van 9 Frans in Carmel
Nr. 45 van 98 Restaurants in Carmel
Certificaat van uitmuntendheidWinnaar 2015 - 2016, 2018 - 2019
WAARDERINGEN
Eten
Bediening
Prijs-kwaliteit
Sfeer

Meer informatie

PRIJSKLASSE
150 US$ - 295 US$
CUISINES
Frans
Speciale diëten
Glutenvrije opties
Alle gegevens weergeven
maaltijden, functies

Locatie en contact

Menu

150.00 dollars per person
oyster, seawater, caviar
crab, green strawberry, mussel frost
english pea, sorrel, mint
sablefish, radish, smoked butter
asparagus, emulsion of oyster, hazelnut
abalone, lettuce, white tea
milk-fed pork, carrot, honey
rib-eye, leek, onion
lemon parfait, poppy seed, cookie butter
Beoordelingen (224)
Beoordelingen filteren
117 resultaten
Waardering van reizigers
79
13
10
7
8
Type reiziger
Tijd van het jaar
TaalNederlands
Meer talen
Waardering van reizigers
79
13
10
7
8
Bekijk wat reizigers erover zeggen:
Geselecteerde filters
FilterenNederlands
Lijst wordt bijgewerkt...
1 - 10 van 117 beoordelingen
Beoordeeld op 15 augustus 2018 via mobiele applicatie

Wat kan ik zeggen. Alles klopt aan dit restaurant, service is goed, eten fenomenaal. Verrassende smaakcombinaties prikkelen continue je zintuigen. Als je het kan betalen zeker de moeite waard. Misschien wel beste maar ook duurste restaurant in Carmel

Datum van bezoek: augustus 2018
Bedank patrickv641
Deze beoordelingen zijn machinevertalingen vanuit het Engels. Machinevertalingen weergeven?
2 weken geleden beoordeeld

Mijn partner en ik hebben onlangs genoten van een avond in Aubergine en genoten van elke seconde. Bij aankomst kregen we een vriendelijk welkom en Austin (geweldige sommelier, zoals we zouden leren in de uren die volgden) gaf ons een korte maar beknopte introductie over...wat te verwachten was en wat onze opties voor indelingen wijn waren. Het degustatiemenu (8 gangen, plus een trio amuse bouches) was een genot: heerlijke gerechten mooi gepresenteerd. Naar mijn mening verdient deze plek de eerbetuigingen die tot nu toe zijn ontvangen, en ik denk dat chef Cogley veel potentieel heeft om de komende jaren verder te gaan. Het menu verandert blijkbaar dagelijks, maar een hoogtepunt voor mij was een cursus met zalm. We hebben de wagyu-cursus toegevoegd die naast onze main wordt aangeboden, die een beetje extra deuk in de portemonnee deed, maar absoluut goddelijk was. We hebben ervoor gekozen om beide indelingen wijn te proberen om het meeste uit onze ervaring te halen, en vonden dat beide uitstekend en goed doordacht waren. De "Reserve" -koppeling (die als geheugen dient 250 is) was echt een notch boven de reguliere, dus redelijk eerlijk. Service gedurende de hele ervaring was attent, zeer professioneel en ook erg leuk, wat bijdroeg aan het goede eten. Enorme dank aan Sasha voor het maken van deze avond bijzonder gedenkwaardig voor ons met uitstekende service. De enige kritiek die ik kan bedenken, is dat ik na het eten het menu graag proactief had ontvangen, omdat ik graag bijhoud wat ik na de ervaring heb genoten. Over het algemeen (in het bijzonder als je gaat met Reserve-wijnarrangement en extra gangen) komt dit nogal ten koste, maar de moeite waard als je op zoek bent naar een speciale maaltijd in Carmel.Meer

Datum van bezoek: oktober 2019
Beoordeeld op 11 augustus 2019

Ons degustatiemenu met wijnarrangementen was heel, heel goed, maar waarschijnlijk niet een van onze top 3. We hebben het geluk gehad om op een aantal zeer prachtige plekken te hebben gegeten, dus dit zou niemand moeten ontmoedigen om naar Aubergine te gaan voor een speciale...gelegenheid om te dineren.Meer

Datum van bezoek: juli 2019
Beoordeeld op 25 mei 2019

Een fenomenale ervaring met sensationele smaken in elk item van het 7-gangenmenu met een paar welkomstvoorgerechten. Ontmoet chef-kok Justin en wens hem het allerbeste. Het is bedoeld voor speciale gelegenheden, omdat het dicht bij $ 200 per persoon ligt met een vooraf ingestelde 20 procent...service bovenaan en als u wat wijn hebt, wees dan voorbereid op een hogere factuur. Zeker een ervaring waard. Zeer vegetarisch als je ze van tevoren informeert.  Gebieden van kansen:  1. Wijnprijzen zijn vaak veel te duur  2. Medewerkers lijken te haasten  3. Kaasplateau kan complementair worden gemaakt in plaats van een add-on, gezien de prijs die al wordt betaaldMeer

Datum van bezoek: mei 2019
Beoordeeld op 22 mei 2019

Dit is een kleinere eetkamer, maar charmant en mooi ingericht, dus tafels zijn niet krap. Niet uitgebreid maar zeer comfortabel. Ze bieden een wijnproeverij diner dat ik sterk aanbevelen. Het is duur maar de moeite waard voor een speciale nacht. Elke cursus wordt uitgelegd en...gecombineerd met een geschikte wijn met veel expertise. Het eten is zeer goed bereid en biedt verschillende gangen van verschillende soorten smaken en texturen. De service is uitstekend. Speciale verzoeken worden vrolijk geëerd en ze hebben zelfs mijn degustatieglas bijgevuld van een wijn die ik bijzonder bewonder. Er zijn 7 banen, maar geen enkele is overweldigend, dus je voelt je niet gevuld, maar het is maar goed dat ik nergens naartoe hoefde te rijden na al die uitstekende wijnproeverijen!Meer

Datum van bezoek: december 2018
Beoordeeld op 21 november 2018

Heerlijk eten zeker. Zorgvuldige en creatieve voorbereiding. Verse ingredienten. Maar ook, erg duur en ontbreekt het aan diversiteit. Te veel vis. Voeg nog een vleesgerecht of pasta toe. We gingen naar een vergelijkbare plaats in Ragusa, Italië, met een vergelijkbare prijs en aanpak en het...was aanzienlijk beter. Misschien oneerlijk, want niets in mijn leven is in de buurt van die eetervaring in Ragusa gekomen, maar misschien wel leerzaam. De service was vriendelijk en deskundig, zij het een beetje opzichtig. Al met al een geweldige maaltijd, maar het voelde een beetje te duur voor wat we kregen.Meer

Datum van bezoek: november 2018
Beoordeeld op 11 november 2018 via mobiele applicatie

We hadden een geweldig jubileumdiner bij Aubergine. Eten, service en omgeving waren allemaal uitstekend. Het eten was heerlijk en kunstig gepresenteerd op lokaal gemaakte aardewerk. We zijn fans van het kleine smaakconcept en ons derde bezoek aan Aubergine stelde niet teleur. Seizoensgebonden en lokale gerechten...waren overheerlijk. De service was zeer professioneel en reageerden op onze verzoeken. Hield van de witte chocolade Raspberry traktatie om mee naar huis te nemen. Elk aspect was hemels. Ik kan niet wachten om terug te gaan.Meer

Datum van bezoek: november 2018
Beoordeeld op 27 oktober 2018

Voor die special, verdomme de $ orpedos, gelegenheid. Het degustatiemenu met acht gangen (plus drie amuse bouches) is zowel creatief als mooi gepresenteerd (maar de borden voor warme gerechten zijn nog steeds niet warm genoeg). Het enige teleurstelling van het menu was de woestijn, die...zou beter zijn geweest met knapperige meringue op kamertemperatuur baksteen. Ze hebben het tax-on-fooi-probleem opgelost dat ik in mijn vorige recensie noemde, maar de niet-aflatende pogingen om upsell te verkopen aan even zo niet duurdere supplementen zijn een beetje irritant - het zou niet nodig moeten zijn om drie keer te weigeren.Meer

Datum van bezoek: oktober 2018
Beoordeeld op 17 oktober 2018

Als je van bordeaux houdt, heeft Aubergine de beste bordeauxrode lijst die ik in een zeer lange tijd heb gezien. De prijzen zijn niet goedkoop, maar dit is bordeaux. . . en het is echt goed bordeaux. Hun kurkengeld is $ 55, maar ze zien...af ​​als je een fles koopt. Voor het eten is het een vaste prijs maaltijd voor $ 175, dus het is steil, maar je eindigt met 11 - 12 gangen en sommige zijn echt opmerkelijk. Mijn favoriet was de oesters met kaviaar. Gewoon geweldig. De ribeye was ook uitzonderlijk. De locatie is een schilderachtig restaurant met ongeveer 8 tafels, dus het is rustig en comfortabel.Meer

Datum van bezoek: oktober 2018
Beoordeeld op 29 juli 2017

Man's woorden. Ik zal dit voorafgaan beoordeling in het feit dat ik misschien niet geven een Aubergine eerlijk shake. Mijn vrouw en ik hadden reisden naar Noord-californië uit Texas te vieren onze 19 ste verjaardag en de dag vóór onze ervaring bij Aubergine we hadden...een meer dan 5-sterren ervaring in Single Thread in Healdsburg. Het degustatiemenu bij Aubergine was de volgende halte op onze culinair avontuur. Het probleem was dat we niet krijgen om de volledige menu. We zijn net zo gebeurd om ons reserveren op die ene nacht een maand dat het restaurant heeft een kleinere 4-gangen prix fixe menu genaamd " Herdefinieer smaak Menu " . Nu, dit was niet de schuld van restaurants die onze reservering was op de verkeerde nacht, maar het was een teleurstelling voor wat we verwachtten. Dit is het deel van de beoordeling dat onrechtvaardig kan zijn. De setting en service voor de maaltijd waren precies wat we verwacht hadden - een echte gastronomische ervaring in een boutique hotel setting. De servers verwerkte onze teleurstelling in het ontbreken van volledige menu met nuchterheid en genade. Het eten was in het algemeen zeer goed met een paar mist hoor. De eerste cursus was een innovatieve kijk op een Caeser salade. De salade was geserveerd op een flatbread en had een Kimchi Caeser dressing. Erg lekker gerecht, maar de flatbread mijn echtgenote salade werd geserveerd op was te gaar op het punt het kon niet doorsnijden. De mijne was echter prima. De andere mist waren de kleine porties geserveerd op cursussen twee en drie. De kwartel cursus en Lamb Chop cursus waren lekker, maar de maten waren veel te klein voor een 4-gangen maaltijd. Ze voelde alsof ze waren formaat voor het 8-gangen gewone maaltijden. Het vierde cursus was een zeer goede chocolade mousse cake dessert. De koppelingsinstellingen goed ging met de maaltijd. 5 Sterren Service 3 . 5 Sterren eten 2 sterren portiegroottes (moesten eten een tweede diner in Roy's bij kiezelstrand) 2 sterren teleurstelling in niet de volledige ervaring we hadden gepland. 3 - 3 . 5 sterren beoordelingMeer

Datum van bezoek: juli 2017
Meer beoordelingen bekijken
In de omgeving
Hotels in de buurtBekijk alle 24 hotels in de buurt
L'Auberge Carmel
429 beoordelingen
op 0,01 km afstand
Cypress Inn
1.503 beoordelingen
op 0,08 km afstand
Normandy Inn
682 beoordelingen
op 0,12 km afstand
Pine Inn
865 beoordelingen
op 0,13 km afstand
Restaurants in de buurtBekijk alle 165 restaurants in de buurt
Dametra Cafe
3.287 beoordelingen
op 0,12 km afstand
Portabella
500 beoordelingen
op 0,1 km afstand
La Bicyclette
1.474 beoordelingen
op 0,14 km afstand
Terry's Lounge
412 beoordelingen
op 0,07 km afstand
Attracties in de buurtBekijk alle 208 attracties in de buurt
Caraccioli Cellars
66 beoordelingen
op 0,16 km afstand
Golden Bough Playhouse
34 beoordelingen
op 0,22 km afstand
Silvestri Vineyards
23 beoordelingen
op 0,17 km afstand
Dawn's Dream Winery
21 beoordelingen
op 0,18 km afstand
Vragen & antwoorden
Krijg snel antwoord van medewerkers en voormalige gasten van Aubergine at L'Auberge Carmel.
Opmerking: je vraag zal openbaar worden geplaatst op de pagina Vragen & antwoorden.
Verzenden
Richtlijnen voor postings
Is dit uw vermelding?
Bezit of beheert u deze gelegenheid? Claim gratis uw vermelding om te reageren op beoordelingen, uw profiel bij te werken en nog veel meer.
Uw gratis vermelding claimen