+386 5 389 41 20+ Website toevoegenDeze vermelding verbeteren
Openingstijden
Zo
19:00 - 23:00
Wo
19:00 - 23:00
Do
19:00 - 23:00
Vr
19:00 - 23:00
Za
19:00 - 23:00
MICHELIN
Wat is Travellers' Choice?
Tripadvisor reikt een Travellers' Choice Award uit aan accommodaties, attracties en restaurants die consistent geweldige reizigersbeoordelingen ontvangen en tot de beste 10% van gelegenheden op Tripadvisor behoren.
Waarderingen en beoordelingen
Travellers' Choice 2023
MICHELIN
Bekijk meer in de MichelingidsWAARDERINGEN
Eten
Bediening
Prijs-kwaliteit
Sfeer
Meer informatie
Iemand van dit bedrijf beheert deze vermelding.
Meer informatie
PRIJSKLASSE
€ 224,00 – € 343,00
CUISINES
Europees, Hedendaags, Sloveens, Midden-Europees
Speciale diëten
Geschikt voor vegetariërs, Veganistische opties, Glutenvrije opties
maaltijden, functies
Standpunt van de MICHELIN-gids
Situated in the lush Soča valley with magnificent mountains as a backdrop, “Franko’s house” boasts a beautiful, welcoming, simple yet elegant ambience ...
Lees meer in de MICHELIN-gidsDrie MICHELIN sterren: unieke keuken. De reis waard!
Is dit restaurant rolstoeltoegankelijk?
We voeren controles uit op beoordelingen.
De aanpak van Tripadvisor met betrekking tot beoordelingen
Voordat Tripadvisor-beoordelingen geplaatst worden, gaan ze door een geautomatiseerd trackingsysteem dat informatie verzamelt en de volgende vragen beantwoordt: hoe, wat, waar en wanneer. Als het systeem iets detecteert dat mogelijk in tegenspraak is met onze communityrichtlijnen, wordt de beoordeling niet gepubliceerd.
Wanneer het systeem een probleem detecteert, wordt een beoordeling mogelijk automatisch afgekeurd, naar de beoordelaar gestuurd voor goedkeuring, of handmatig beoordeeld door ons team van contentspecialisten die 24/7 aan de kwaliteit van de beoordelingen op onze website werken.
Ons team controleert elke beoordeling die op onze website geplaatst wordt en volgens onze bezoekers niet aan onze communityrichtlijnen voldoet.
Bekijk meer informatie over ons beoordelingsbeleid.
4.5
766 beoordelingen
Uitstekend
560
Heel goed
108
Gemiddeld
58
Matig
21
Vreselijk
20
Wim M
Utrecht471 bijdragen
sep 2021 • none
Je verwachting ligt natuurlijk hoog. En dat hebben ze bij Hisa Frank volledig waar gemaakt op het gebied van wijn & spijs. We hadden het 'Reincarnation' menu. Uiteraard met zo veel mogelijk lokale ingredienten.
De service was wat je er van mag verwachten van een hoog niveau. Veel internationale jonge gasten werken hier. Maar men moet wel opletten dat het om de gasten gaat en niet om de bediening of het 'theater' er om heen. Gevaar is dat de spontaniteit verdwijnt. En volgens mij maakt de combinatie eten, drinken en spontaniteit met top service de beleving echt top.
Maar goed, ik nam ook het Sloveens wijnarrangement. Mijn vrouw, een gematigde drinker, wilde een half-glazen arrangement (in NL ook wel BOB arrangement genoemd) Dit kon/ mocht niet om redenen die we nog steeds niet begrijpen. Heel erg vreemd. Daarop besloot zij maar per glas te drinken.... daarover later meer... :-(
We bleven ook slapen (kamer 10) Een erg ruime kamer en mooi tarras, waar het uizicht wat beperkt was door het schuin aflopend dak. Heerlijke bedden en een jacuzzi. 's Ochtends stond de ruim gedekte ontbijttafel al klaar. Alles heerlijk en compleet. Extra kon je nog ei gerechten en dergelijk 'bij kopen', maar wat er lag was al ruim voldoende. En ook bij het ontbijt was de services perfect en attent.
En dan moet er nog wel afgerekend worden. En wat bleek is dat ze voor mijn vrouw die 2 glazen wijn had genoten € 110 wijn op de rekening hadden gezet, Al snel bleek dat 1 fles 1 glas had moeten zijn, maar bij het andere glas was toch echt € 40/ glas in rekening gebracht. Ondanks dat je weet dat je bij een exclusief restaurant eet kan het niet zo zijn dat de sommelier 'zo maar even' een glas van € 40 schenkt zonder daar eerst even in overleg over te treden. Na wat discussie werd het gelukkig goed opgelost.
Conclusie: Hisa Franko heeft voor ons de verwachtingen meer dan waar gemaakt. Maar laat men er aub voor zorgen dat een beetje spontaniteit niet verloren gaat.
Geschreven op 13 september 2021
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Aad Tim
Rotterdam170 bijdragen
okt 2019 • none
Ja niet voor niets staat dit restaurant op de wereld ranglijst op nr 38 wat je hier krijgt voor geschoteld is ver van de werkelijkheid bij alle sterren restaurants in de wereld wat ik bezocht heb staat deze zeker in mijn top 10 hier krijg je gerechten en combinaties die je nergens anders zal krijgen en bij elk gerecht ben je weer verbaast hoe dit zo kan smaken met zulke natuurlijke gerechten wij hebben 22 gangen gehad wat zeker goed te doen is maar alles omschrijven zou bijna een boek worden dit moet je in je levens nlas culinair persoon me maken slaat Anna niet langer wachten en gewoon gaan
Geschreven op 26 oktober 2019
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
tacobarneveld
Hilversum80 bijdragen
aug 2019 • none
Super!
Fantastisch eten, in vergelijking met het soort restaurant in andere landen goed betaalbaar.
Super wijnen, vriendelijke en behulpzame bediening. Onze kinderen wilden een half menu mee-eten. Hadden we al doorgegeven maar ze mochten zelf kiezen toen we eenmaal het menu hadden.
Het voelt heel ongedwongen, inclusief de dresscode. De omgeving waar je op uitkijkt is ook nog is prachtig
Geschreven op 22 oktober 2019
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Frank_Astrid
Riethoven145 bijdragen
sep 2019 • couples
Over Hisa Franko is al zoveel geschreven, wat moet je er nog van zeggen? Alles is perfect. De kleine gangen volgen elkaar in hoog tempo op en zijn exceptioneel van smaak met combinaties die we echt nog nooit eerder geproefd hadden. Er staat niet voor niets een hele grote internationale brigade in de keuken. We mochten er na afloop even kijken.
De wijnen zijn perfect, Sloveense wijnen kunnen heel bijzonder zijn als je ze weet te vinden.
We hebben zeer bijzonder gegeten, met recht de beste maaltijd ooit.
Helemaal perfect? Omdat er maar weinig zitplaatsen zijn werken ze met twee shifts. We hadden de vroege shift van 17 uur en dat voelde toch erg gehaast. Als een geoliede machine werden alle tafels tegelijk bediend zodat iedereen om kwart voor acht naar het buitenterras gedirigeerd kan worden voor een kop koffie, want de gasten van de tweede shift stonden al klaar. Dat kwam ons wat mechanistisch over, geen ruimte voor spontaniteit.
Maar afgezien van dit puntje van kritiek hebben we echt ongelooflijk goed gegeten. Wereldklasse.
Tip: als je nog moet rijden, vraag om een halve glazen wijnarrangement. De serveerster keek er eerst raar van op, maar uiteindelijk kregen we waar we om vroegen en het stond netjes voor halve prijs op de rekening.
Geschreven op 23 september 2019
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
piet m
Waalre988 bijdragen
apr 2019 • none
in 2018 - op doorreis door Slovenie, konden we hier niet terecht ( zowel op de heenreis naar Kroatië als op de terugreis was het volgeboekt. eind 2018, bij een prive dinertje kwam dit restaurant in het gesprek naar voren, en wat deden de dames....ter plekke ( die avond nog)ze boekte dit restaurant voor April 2019 ( incl overnachting). de weken daar op volgend, de vlucht en nog enkele hotels geboekt, een reisschema gemaakt met mooie interessante locatie....en dan April 2019....halverwege dat lange weekend kwamen we hier aan....na een leuk ontvangst, met lekker welkomswijntje en wat hapjes, omgekleed en opgefrist om ons diner te gaan nuttigen.... We kozen voor het "GROTE MENU" ( 15/18 gangen ( incl amuses) met bijpassend wijnarrangement. tjonge jonge jonge....wat hebben we genoten, niet alleen van de geweldige ( zeker meer sterren waardig) hapjes, maar zeker ook van de voortreffelijk Sloveense wijnen ( dank aan de sommelier !!!) - kortom TOP>>>>
Geschreven op 8 augustus 2019
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Bistroboy.
Bergen op Zoom28 bijdragen
aug 2018 • family
Super lekker 11 gangen diner gegeten. Alle gerechten waren super van smaak. Onze zoontje heeft zelfs een rondleiding door de keuken gehad van Ana. Dit was echt een super ervaring.
Geschreven op 30 juli 2019
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Bie63
Gavere60 bijdragen
jul 2019 • couples
Het was onze eerste keer dat we naar Slovenië reisden. Nadat ik de hotels had vastgelegd zocht ik naar goede restaurants omdat wij echte foodies zijn. Ik vond snel het restaurant Hisa Franko en na het lezen van de recensies boekte ik onmiddellijk een tafel.
We wisten niet wat we moesten verwachten.
De ontvangst was super! Stijlvol en heel vriendelijk. En dat bleef zo de hele avond.
Het menu zat in een omslag met opschrift: a trip to Heaven. En eerlijk gezegd: dat was het. De gerechten waren pareltjes, de smaken waren hemels!
We zijn al naar heel wat sterrenrestaurants en andere goede restaurants geweest in België en ook als we reizen zoeken we naar heerlijk eten.
Dit was één van de beste restaurants waar wij ooit aten. Ana Ros liet ons ook nog eens de keuken zien: ze is een heel vriendelijke dame, vol passie voor haar vak.
We kunnen de belevenis in één zin samenvatten: ‘als koken kunst is’
Dear Ana,
It was a great honor meeting you and enjoying your dishes.
We were (almost) in heaven.
Thank you very much.
Hans and Brigitte De Rouck-De Boel
Belgium
Geschreven op 14 juli 2019
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
benniD
Winschoten138 bijdragen
jun 2019 • couples
Voorop gesteld: het eten was zoals viel te verwachten fenomenaal! Prachtige wijnen bij de 11 gangen, daarbij nog het extra kaasplankje en natuurlijk een handvol amuses. Gezellige ruimte, goede verlichting, alles klopt wel. Alleen heel irritant als er 6 Duitsers naast je zitten die hardop zitten te praten, keihard lachen, en dat de hele avond. De sommelier ging echter maar 1 keer naar hun toe en vroeg of het wat stiller kon. Wat ze dus niet deden. We hebben dit eerder meegemaakt bij Muller in Groningen. Daar werd keihard door de eigenaar Jean-Michel Hengge hun verteld dat ze op moesten rotten als ze niet kalmer werden.
De sommelier en de bediendes waren ook mede hierdoor niet te verstaan als ze ons iets over het eten of wijn vertelden. Een meisje kwam echter steeds tussen ons in staan, die hoorde je dus wel. De sommelier had het zo druk, hij had geen tijd om wat vragen te beantwoorden. Tijdens het weglopen gaf hij even kort antwoord, die niet te verstaan was. Misschien kwam het ook omdat de ruimte wat hol klinkt.
Dan was er een jonge bediende die twee keer mijn bordje weg pakte terwijl ik nog bezig was. Ik wilde de saus nog oplepelen, maar ze nam hem zo mee. Bij de tweede keer nam ze het kaasplankje mee, terwijl er nog kaas op lag. Toen ik zei dat ik dat nog wilde opeten zette ze het terug. Maar we kregen wel meteen de volgende gang.
Reden is natuurlijk dat het wel laat wordt, maar dat krijg je als je ook al een vroege sessie in plant om 17.00 uur. Daardoor kan de tweede pas om 20.30 beginnen en kom je eigenlijk tijd te kort met die 11 gangen.
Dat gejaagde kom je dus niet bij een Librije tegen. Wat een rust heerst daar, in vergelijking met Hisa Franko.
Nog een laatste minpuntje. We waren wat vroeger gekomen en vroegen om een biertje vooraf. De sommelier bracht zonder overleg een IPA. Die mijn partner niet lust en ikzelf niet geweldig vind. Ik zag een overbuurman ook gek naar het bier kijken en een beetje zuur gezicht trekkend tijdens het drinken. Dit vraag je toch even?
Desondanks blij dat we er zijn geweest. Een hele ervaring ; a trip to heaven, zoals Ana het noemt. Laten we het daar maar op houden.
Geschreven op 6 juni 2019
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Wildenierste
Rijckholt73 bijdragen
sep 2018 • couples
Een plek waar Jemen alles uit de kast haalt om je smaakpapillen te testen. Valeteri en Anna en hun team doen hun uiterste best om je op een hoog niveau te laten eten en drinken. Twee jaar geleden waren we ook hier. Je ziet duidelijk dat men gegroeid is.
Geschreven op 7 oktober 2018
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
KPVDH
Aarschot122 bijdragen
sep 2018 • couples
Op de terugweg uit Italië een stop gepland in het prachtig gelegen Kobarid , met overnachting.
De ontvangst was professioneel en warm tegelijkertijd , geen stijve bedoening.
Prachtig ruime kamer, met lounge terras (overdekt).
Wij namen eerst buiten een aperitief, goed geadviseerd door de sommelier, die goed rekening hield met onze wensen.
Vervolgens diner ‘11’ met aangepaste wijnen, heerlijke gerechten allemaal, de wijnen waren telkens een perfecte match.
Heeeeeerlijk brood ook! We hebben ook nog de fantastische kazen toegevoegd aan ons menu, prettig was dat,ons werd voorgesteld een portie te delen. De enige gerechten die ons minder konden bekoren waren de dessertjes. En wat een fantastische bediening.. het is ook prettig toeven omwille van de echt ruime tafels, ook voor het personeel praktisch ingericht (hulptafel) Mooie verlichting ook. Chef Ana was in het buitenland, zo gaat dat wel eens met een bekende chef, maar echtgenoot Walter was present en mee actief in de bediening. Achteraf buiten bij de koffie nog een gezellig praatje met hem gemaakt, aangename man.
Uitstekend geslapen en ‘s ochtends genoten van een fantastisch ontbijt in de prettig lichte ‘veranda’.
Ontzettend veel keuze qua fruit, yoghurt, heerlijke vleeswaren en kazen... eitjes ‘Made to order’.
Kortom, een heerlijke ervaring met dank aan Netflix dus👍🏻
Geschreven op 30 september 2018
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
dutchtraveldoc
90 bijdragen
aug 2018 • couples
Vriendelijke, persoonlijke ontvangst in prachtig pand en omgeving. Het eten is topklasse, maar ons ging het ook om de hele ervaring. Wij hadden de vroege diner sessie om 17 uur met 8 gangen (per heden de enige optie in deze sessie). Service uitstekend in ongedwongen sfeer. Veel jong personeel met ieder een eigen persoonlijkheid, niet stijfjes maar met humor. Wine pairing met jnteressante lekkere Sloveense wijnen. Leuke sommeliers. Van te voren vreesde ik voor wat gehaast dineren vanwege de ‘timeslot’ maar dat was zeker niet het geval. De koffie en het kaasplankje konden we in relaxte sfeer in de ‘lounge’ op het buitenterras nuttigen. Je kon het zo laat maken als je wilde. Chef Ana Ros heeft inmiddels door alle media aandacht en Netflix een sterrenstatus gekregen, maar is een erg bescheiden en leuk mens. Ze ging alle tafeltjes langs om te vragen of je genoten had en maakte een leuk praatje. Kortom, een heerlijk ontspannen avond, ongedwongen sfeer, top kwaliteit eten.
Geschreven op 7 september 2018
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Jonas D
Erpe-Mere152 bijdragen
jul 2018 • family
We hadden de mogelijkheid dit bezoek in te plannen tijdens onze roadtrip in het prachtige Slovenië.
De hoge verwachtingen werden moeiteloos ingelost met het diner om 17u van 8 gangen en voor 2 van de 4 volwassenen de wijnoptie van + € 60.
Zeer hoog niveau van bediening, kennis van de producten.
Veel lokale, bio en nieuwe producten
No waste kitchen
Zeer fijne afwerking en presentatie van elk gerecht - de foto's spreken voor zich
Prijs/Kwaliteit onhaalbaar en onbetaalbaar in België
Zéér sympa chef kok welke meerdere bezoekjes aan de zaal én aan onze tafel bracht.
Ging zelfs tussen beide services graag en met de glimlach op de foto
Geschreven op 23 augustus 2018
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Edwin J
Maastricht364 bijdragen
aug 2018 • family
Toprestaurant in Kobarid. Inmiddels door iedereen ontdekt door oa Netflix. Keuze uit 6 gangen (125 euro) of 11 gangen (150 euro); begeleidende Sloveense wijnen 50 euro en 75 euro, resp. 6 gangen. Bediening uiterst vriendelijk en professioneel zoals van toprestaurant te verwachten is. Vonden het echter niet zo speciaal als gehoopt. Ik miste persoonlijke touch. Zijn hier echt veel mensen aan het dineren; niet echt knus of gezellig meer. Hebben veel restaurants gehad in Slovenië en raden absoluut Monstero Bistro aan in Ljubljana. Zou naar Monstero Bistro gaan en Hisa Franko overslaan voor meer persoonlijkheid, meer bijzondere gerechten en topkwaliteit en - service.
Geschreven op 10 augustus 2018
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Guido R
1 bijdrage
jul 2018 • couples
dit is een toprestaurant waar je het niet verwacht , achter elke gang zit een verhaal vertelt door één van de chefs
Geschreven op 26 juli 2018
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Jean Marie B
Rekem77 bijdragen
jul 2018 • couples
Wat een schitterende keuken, heel speciale gerechten. We kozen de 6 gangen lunch, het hoofdgerecht was 'beer' , zeer mals. Ook alle andere gerechten waren zeer gevarieerd. Neem zeker de aangepaste wijnen, de sommelier is nog jong maar doet dat heel heel goed. Het ganse team weet wat ze moeten doen, Ana Ros nam de tijd voor een praatje met de gasten. Met de hapjes vooraf en achteraf, en we namen nog kaas, was ons buikje meer dan gevuld. De snelheid van opdienen mag wel wat langzamer. Je bent wel wat geld kwijt voor deze unieke belevenis in een prachtig kader, tegen de bergen aan.
Geschreven op 22 juli 2018
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
…
1-15 van de 156 resultaten worden getoond
De beste in de buurt
We classificeren deze hotels, restaurants en attracties door de beoordelingen van onze leden af te wegen met hoe dicht ze bij de locatie gelegen zijn.
De beste hotels in de buurt
Alles weergeven 
De beste restaurants in de buurt
Alles weergeven 
Is dit uw vermelding?
Bezit of beheert u deze gelegenheid? Claim gratis uw vermelding om te reageren op beoordelingen, uw profiel bij te werken en nog veel meer.
Uw gratis vermelding claimen