We eindigen onze week in Malta en hebben twee keer in Paranga gegeten, omdat de eerste keer zo goed was. Bij beide gelegenheden werden we hartelijk begroet en gingen we meteen zitten, ook al hadden we niet geboekt. We zijn allebei vegetariër en hebben een...aantal uitstekende keuzes op het menu gevonden waar we van kunnen profiteren. De pompoenrisotto is een must (als voorgerecht of als hoofdgerecht), en we kunnen ook de Parmagiana, gnocchi en carpaccio van rode biet aanbevelen (zoals op de foto). Aanbevelingen van het personeel, voor zowel eten als drinken, waren erg goed en het is duidelijk dat ze zeer goed geïnformeerd zijn over het menu, de ingrediënten en drankjes die bij de gerechten passen.
Voor degenen die zich zorgen maken over Covid: het restaurant doet er alles aan om gasten en personeel veilig te houden. Handdesinfectiemiddel is beschikbaar voor gebruik en het personeel draagt vizieren en maskers en verwisselt handschoenen tussen elke tafelinteractie. We waren erg onder de indruk en voelden ons veilig.
Tijdens onze beide bezoeken vonden we al het personeel erg vriendelijk en het was geweldig om met ze te praten. We werden als koningen behandeld en niets was teveel moeite voor hen. Bij ons eerste bezoek zorgden Kimberly en Zakaria heel goed voor ons en zorgden ze ervoor dat we blij waren met alles - een onberispelijke service! Bij ons tweede bezoek werden we verzorgd door Zeljka en Vasi, die wederom uitstekende en indrukwekkende service boden die gewoon niet kon worden verweten. Vasi was warm en vriendelijk en zorgde ervoor dat alle gasten een leuke avond hadden en genoten van hun avond. Samen hebben we twee ongelooflijke bezoeken gehad en ze hebben onze ervaring daar echt geweldig gemaakt. Het kan even duren voordat we terug kunnen komen naar Malta, maar als we dat doen, keren we terug naar Paranga!
Nogmaals hartelijk dank aan Kimberly, Zakaria, Zeljka en Vasi voor een ongelooflijk schitterende tijd - jullie zouden allemaal trots op jezelf moeten zijn en jullie zijn een aanwinst voor jullie restaurant. Ik kijk ernaar uit je ooit weer te zien! Ant en Rob.Meer