Tja...wat moet je hierover denken. Alles waar de chef niets mee te maken had was perfect...oesters, vers en heel lekker ...openen en serveren...easy. Pata negra... fijn versnijden en serveren...easy. Een lekkere wijn openen...easy. Maar een Angus ribeye a €45 gevraagd om saignant te serveren was...blijkbaar iets te moeilijk, werd geserveerd bijna uitgebakken. Het duifje...filets perfect saignant gegaard maar de pootjes ...rauw ! Enkele volwaardige vegetarische schotels ( enkel 2 als hoofdschotel) op de kaart zetten was duidelijk ook een moeilijke oefening. De bouillabaisse kon wel overtuigend smaken. Samengevat, mooi zaak, super kwalitatieve ingrediënten, maar ze op niveau voor deze prijs verwerken was zeker voor verbetering vatbaar.Meer