Van buiten lijkt het gewoon een rijhuis te zijn. En van binnen is het dat eigenlijk ook, maar dan iets breder achteraan met een toffe connectie tussen keuken en zaal. Veel opener dan hier kan een open keuken eigenlijk niet zijn. Zonder aan de toog...te zitten kijk je bijna op de vingers van het kookteam. Achter de potten en pannen is het één en al rust en dat vertaalt zich in een perfect tempo waarbij geleidelijk aan het ene pure gerecht na het andere op tafel verschijnt. De focus ligt op groenten. Vaak groenten die je niet zomaar in de supermarkt zou kunnen vinden. De bereidingen zijn licht, de hoeveelheden zeker niet overdreven. Een menu dat feitelijk netjes in balans is en ondersteund wordt door biologische wijnen, geserveerd door een zeer attente gastvrouw. Comme il faut eigenlijk. En dat alles voor correcte prijzen. Ik kan dit dan ook alleen maar aanbevelen.Meer
78
16
2
3
1
