Onbewust van het lekkers dat mijn bord zou vullen, stapten we het restaurantje binnen. Al waren we het bijna voorbij gestapt, omdat mijn eerste indruk me het idee gaf dat dit om een winkel/traiteur ging. Wat zou het mij later gespijt hebben, als de vriendelijke...eigenaar ons niet binnen gewenkt had en de deur voor ons was komen opendoen.
Hij liet ons de trap op gaan, om in alle verwondering de zeer gezellig ingerichte 'eetzaal' te betreden(prachtige vloer b.t.w.). Wij zaten er helemaal alleen, wat ik nog steeds niet kan vatten, gezien de kwaliteiten van dit restaurant.
De passie van de man die dit alles leidt, kwam al heel snel boven en alleen al tijdens de uitleg van 'het concept' van Lasagne Tiramisu waande ik mij in hartje Italië. Ik gaf me helemaal over en liet me leiden door de suggesties van de chef. Wat ik mij geen moment heb beklaagd.
Het bordje met Italiaanse kaas- en vleesspecialiteiten was een ware streling voor de tong. Waarvan ik de spek met honing en de wijnkaas ten zeerste kan aanbevelen.
Enig kleine minpuntje misschien, dat onze lasagnes al geserveerd werden, toen onze starter nog niet helemaal opgegeten was. Maar snel vergeven aan de chef!
Ik liet het mij niet na, om nog even verder te genieten van de laatste stukjes kaas en salami. De lasagne was warm genoeg opgediend, om deze nog 3 minuutjes te laten staan.
En pas toen ik al het lekkers van voordien had verorberd, kon ik mij opnieuw laten overdonderen door de overheerlijke lasagne op mijn bord.
Als echte Belg, stel ik mij bij lasagne, steeds een zwaar op de maag liggend stuk voor, met dikke pasta-lagen. Maar dit was helemaal niet het geval.
Pure smaken, heerlijke saus in een lichte lasagne. Gecombineerd met de starter, had deze portie zeker niet groter moeten zijn.
Ik liet dan ook graag een plaatsje vrij in de maag om de langverwachte tiramisu te proeven.
Mijn gezelschap koos ervoor een potje tiramisu te delen. Na een moeilijke keuze, want alles leek mij het proberen waard, werd het menu compleet. Van begin tot einde geslaagd.
Het zal mijn figuur niet ten goede komen, wetende dat je al dit lekkers ook kan afhalen en meenemen naar huis. Ik ben ervan overtuigd dat ik hier binnen de kortste keren opnieuw zal binnen wandelen om de andere variaties aan lasagne en tiramisu te smaken.
Laat ik niet vergeten melden dat de keuze van de bijpassende wijnen ook zeer voortreffelijk is!
Ik weet dat mijn ervaringen, hierboven beschreven, misschien nog al erg verbloemd over komen. Maar ik kan u verzekeren dat ik oprecht onder de indruk was. Ik stel voor dat u zelf eens gaat proeven (bij voorkeur 's avonds, wanneer u voldoende tijd hebt om optimaal te genieten). En verbeter mij gerust, als u vindt dat ik overdreven heb. Al ben ik er van overtuigd, dat dat niet zal nodig zijn..Meer
