Leuke zaak maar probeer onder te zitten voor de sfeer. Vriendelijke bediening en creatieve kaart!! De knolselderij met crème , Hollandse garnalen en schuimige saus van gerookte paling was top!Echter de stoelen zijn verschrikkelijk om op te zitten anders was de topscore verzekerd! Bedankt voor...een mooie avond.Meer

Een zeer fijn restaurant, in een origineel kader... in het centrum van St-Gillis ( parkeerplaats is geen evidentie ) De benedenverdieping van het restaurant is het decor van een typisch oude Brusselse beenhouwerij, met de originele gele faience, de spiegels, de metalen railings met de...vleeshaken nog aan. ... Let op de prachtig, nog in originele staat van de inkomdeur en het vroegere uitstalraam, Een deel van de originele stenen toonbank is omgebouwd als tafel. Het was een koude avond, en binnen ook een beetje killig, wat opgelost werd met Dyson warmte ventilators. De serveerster is charmant en zeer goeie gastvrouw .. Het menu was een aangename verrassing, in die zin dat er op "en andere " manier gekookt wordt. Zeer licht verteerbaar, zonder koolydraten en vernieuwend. Geen vlees in deze voormalige slagerij, maar een uitgekiend menu met voorgerechtjes bestaande uit perfect gegaarde groenten op een andere en nieuwere manier gepresenteerd ( gegaarde rode ui met zaden en noten , prei met garnituur en een lekker sausje ) Het hoofdgerecht was een lekker snoevers stukje tarbot, het dessert een sorbetje van rode biet vergezeld van nog een andere sorbet van marmelade ( origineel een yoghurt , maar aangepast op mijn vraag evenals een alternatief voor de gebruikte kaasvarianten in de andere gerechten. De warme gerechten waren wel eerder lauw dan warm ... wat vermoedelijk te maken heeft met de serveertijd van keuken naar tafel ... Als afsluiter bij de koffie ...weer iets alternatief ... gegaarde stukjes schorseneer omgeven met een jasje van fondant chocolade. Ze hebben een vrij goeie uitgebalanceerde wijnkaart met jonge wijnen die op dronk zijn, ze serveren ook enkele lekkere lokale biertjes ... Een zeer aangenaam restaurant voor wie zoekt naar iets alternatiever dan de klassieke vleesgerechten.Meer

Verfijnde keuken in origineel kader. De benedenverdieping is mooier dan de bovenverdieping maar er is wel tocht bij de ingang. Wij namen een vijfgangenmaal, zeer mooie borden zowel qua smaak (knappe combinaties) als presentatie. Via mond-aan-mond reclame in het Brusselse, hoorden we reeds veel goeds...en we kunnen het alleen beamen. Vlotte bediening en aandacht voor intoleranties. Minpuntje is dat het menu enkel in het Frans is ondanks het zeer aanzienlijk Nederlandstalig cliënteel. Wij komen terug.Meer

Het restaurant ligt in een drukke straat in een typische Brusselse buurt. Neem dus wat tijd om een parkeerplaats te zoeken. Het restaurant La Buvette is een oude beehouwerij met een nieuwe bestemming. De metalen rekken waaraan het vlees placht te hangen en de deur...naar de vroegere diepvries zijn nog steeds aanwezig, naast een opgezette paardekop die hoog aan de muur is opgehangen. We worden onmiddellijk naar de eerste verdieping gebracht, beneden zit het helemaal vol. De ruimte boven is sober met een parket in visgraat patroon en zwarte tafels, witte muren. Het is een zomerse dag en de ramen aan de straatkant staan open. Het geluid van de straat komt bij momenten naar binnen, zeker als er een ambulance of politiewagen langskomt. Het geeft echter wel sfeer. We nemen de degustatiemenu, zo kunnen we tenvolle apprecieren wat ze hier kunnen klaarmaken. Jammer genoeg hapert de bediening. De ober is weinig behulpzaam, niet aandachtig en maakt beginnersfouten. Dit verbaast ons toch wel gezien de zaak toch al langer moet bestaan. Naarmate de avond vordert worden de tussenpauzes waarin geen ober te zien is, langer en langer. De verschillende schotels zijn wel erg lekker, creatief en goed klaargemaakt, net als de verschillende wijnen die steeds in het zelfde glas worden geschonken. Kortom het eten was lekker maar de ‘beleving’ was een stuk minder, zeker als het gaat om een familieuitstap om een evenement te vieren. De prijs voor het degustatiemenu was dan weer correct zeker gezien de afwisseling aan ingredienten. Ik vraag me af wat dit restaurant met zo’n goede keuken zou kunnen bereiken, mits een update van het interieur en een flinke upgrade van het zaalpersoneel.Meer

Heerlijk gegeten maar bediening was verwaand, aanmatigend en plichtmatig jammer van het heerlijke eten

Het was niet eenvoudig binnen te komen en het is ook niet gemakkelijk te vinden, maar het eten hier is verrassend en de moeite waard. Wisselende kaart als photocopy met dagverse producten en slimme smaakcombinaties. Ook fijne ambachtelijke bieren!

Bediening enkel in het Frans, beetje slordig af en toe. Gerechtjes zien er goed uit en zijn creatief. Soms enkel teveel smaken op een bord die niet allemaal samen gaan. Beetje sleutelwerk aan de gerechtjes. En misschien werken aan een meertalig menu.