Hofstede de Blaak
Dit bedrijf is niet geclaimd.
Eigenaren die hun bedrijf claimen kunnen de vermeldingsgegevens bijwerken, foto's toevoegen, reageren op beoordelingen en meer.
Claim nu uw gratis vermelding
+31 13 463 8899+ Website toevoegenDeze vermelding verbeteren
Openingstijden
Zo
12:00 - 22:00
Ma
12:00 - 22:00
Di
12:00 - 22:00
Wo
12:00 - 22:00
Do
12:00 - 22:00
Vr
12:00 - 22:00
Za
12:00 - 22:00
MICHELIN
Waarderingen en beoordelingen
MICHELIN
Bekijk meer in de MichelingidsWAARDERINGEN
Eten
Bediening
Prijs-kwaliteit
Sfeer
Meer informatie
Dit bedrijf is niet geclaimd.
Eigenaren die hun bedrijf claimen kunnen de vermeldingsgegevens bijwerken, foto's toevoegen, reageren op beoordelingen en meer.
Claim nu uw gratis vermelding
CUISINES
Frans, Nederlands, Vis en zeevruchten, Europees
Speciale diëten
Geschikt voor vegetariërs, Veganistische opties, Glutenvrije opties
Maaltijden
Lunch, Diner, Brunch, Na sluitingstijd
functies
Standpunt van de MICHELIN-gids
De charme van dit authentieke Engelse landhuis (1907), het klassieke vakwerk en de elegante details, de rustgevende omgeving: deze warme setting laat n...
Lees meer in de MICHELIN-gidsBib Gourmand: onze beste prijs-kwaliteitverhoudingen
Heeft dit hotel een volledige bar?
We voeren controles uit op beoordelingen.
De aanpak van Tripadvisor met betrekking tot beoordelingen
Voordat Tripadvisor-beoordelingen geplaatst worden, gaan ze door een geautomatiseerd trackingsysteem dat informatie verzamelt en de volgende vragen beantwoordt: hoe, wat, waar en wanneer. Als het systeem iets detecteert dat mogelijk in tegenspraak is met onze communityrichtlijnen, wordt de beoordeling niet gepubliceerd.
Wanneer het systeem een probleem detecteert, wordt een beoordeling mogelijk automatisch afgekeurd, naar de beoordelaar gestuurd voor goedkeuring, of handmatig beoordeeld door ons team van contentspecialisten die 24/7 aan de kwaliteit van de beoordelingen op onze website werken.
Ons team controleert elke beoordeling die op onze website geplaatst wordt en volgens onze bezoekers niet aan onze communityrichtlijnen voldoet.
Bekijk meer informatie over ons beoordelingsbeleid.
4.5
385 beoordelingen
Uitstekend
244
Heel goed
110
Gemiddeld
21
Matig
7
Vreselijk
4
Frank H
1 bijdrage
okt 2024 • friends
Prachtige ambiance met sterrenniveau gerechten. Prachtige wijnen. De plek voor een culinaire beleving in Tilburg. Voldoende en veilige parkeergelegenheid.
Geschreven op 8 oktober 2024
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Harry-int-
Angoulême438 bijdragen
sep 2024 • friends
Het was al weer enige tijd geleden dat ik hier at. Destijds was mijn enige bezwaar dat de porties erg klein waren. Dit leer precies hetzelfde, maar de kwaliteit van het gebodene leek gestegen te zijn naar een (nog) niveau. Een puik adres, maar ... de porties zijn te klein.
Geschreven op 28 september 2024
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Frank B
Goirle546 bijdragen
sep 2024 • couples
Wat een pareltje is dit restaurant! Verstopt in de Blaak ligt dit restaurant op een plek naast de tennisbaan. Maar niets is wat het lijkt. Een heerlijke lunch met verfijnde gerechten en een heerlijk wijn arrangement. Op een zonnig september middag heerlijk genoten. We hadden wat te vieren en dus op weg naar de Hofstede. Lunch is onze favoriete tijd om te genieten. Een heerlijk bubbeltje vooraf en een 4 gangen menu voor een heel schappelijke prijs. Alle gerechten waren smaakvol en mooi opgemaakt. Ook de vegetarische gerechten waren smaakvol. De bijpassende wijnen waren voortreffelijk. We waren aangenaam verrast. Voor herhaling vatbaar.
Geschreven op 20 september 2024
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Arnaud de Klerk
Bavel1393 bijdragen
sep 2024 • friends
Na al een paar keer bij Hofstede de Blaak gegeten te hebben zijn we deze keer in gezelschap van de eet.nu top-recensent aangeschoven voor een lunch. Precies vandaag werd ook het nieuwe menu gepresenteerd. Zoals altijd is er een “normaal” menu en een wat exclusiever menu en we besluiten voor de laatste te gaan.
Zoals altijd beginnen we met een lekker aperitief: Een champagne van Marie Demets: 'Tradition' Blanc de Noirs welke een prima begeleiding is bij onze eerste amuses. Met name de takoyaki (een soort Japans poffertje) dashi, crème van limoen, bonito vlokken, Japanse ketchup & Spaanse peper is een flinke smaakexplosie.
Zoals gezegd gaan we voor het 6-gangen luxere 6-gangen “extase” menu en hiermee krijgen we de volgende gerechte voorgeschoteld:
Kalfstartaar met gebakken langoustine, crème van sjalot, texturen van biet en sneeuw van geitenkaas -> Naast het feit dat het gerecht werkelijk een plaatje is om te zien werkt het zoete van de langoustine heerlijk samen met de aardse smaken van de biet en de hartige van de geitenkaas. Fijne texturen en ook nog eens een mooie portie, kortom: een fijn begin.
Tarbot met crème van lavas, saus van knolselderij met lavas en herfst truffel -> De vis is perfect gebakken en ondanks het feit dat het een stevige vis is valt deze netjes uit elkaar. De knolselderij en lavas werken mooi samen met de vis. De truffel geeft nog een extra gevoel van luxe aan het gerecht!
Gillardeau oester om een bedje van Noordzee krab, kaviaar en saus van gerookte boter met limoen -> Oester, krab, kaviaar en boter… veel luxer ga je het niet krijgen. Bereiding is perfect. Zilt van de oester, zoet van de krab en dan de kleine zoute explosies van de kaviaar tegen je gehemelte maken het gerecht af. Ook nog eens schitterend gepresenteerd.
Snoekbaars met pata negra, girolle paddenstoelen, druif, crème van pastinaak en een dressing van sherry -> Het volgende schilderijtje kwam op tafel: De herfstkleuren spatten er van af en dit kwam ook terug in de smaken. De snoekbaars perfect gegaard. Het enige wat hier nog ontbreekt is de open haard om het herfstplaatje compleet te maken.
Runderhaas met gebakken eendenlever met boekweit er boven op, groene asperge, compote van sjalot en braadjus -> De herfst zet zich door op onze borden zowel qua uiterlijk als smaak. De runderhaas smelt op de tong en dat geldt ook voor de eendenlever. De compote van sjalot zouden ze in een potje moeten doen en verkopen: wauw. En die saus! Heerlijk!
Ananas, panacotta mango, passievrucht, citroengras, parels van laos, kokos & ijs pandanblad -> Een heerlijke fris-zoute afsluiting van onze lunch. Het ijs is zo heerlijk fris en de zachte pandansmaak blijft goed overeind tegen het zoete van de ananas & mango en de citroengras. Alle smaken zijn goed gedoseerd. Ook is er gedacht aan een lekkere crunch om de zachte texturen aan te vullen.
Bij de koffie krijgen we ook nog een behoorlijke serie friandises gepresenteerd om zeker te weten dat we niet met honger naar huis zullen gaan en zo komt er een einde aan een 5-uur durende zit die qua tijd omgevlogen is.
De keuken heeft ons weer verwend met een aantal heerlijke gerechten met luxe ingrediënten. De zwarte brigade heeft ons ook weer uitermate plezierig bedient en daarnaast hebben we ook genoten van de kennis & kunde van onze tafelgenoten. We hebben Hofstede de Blaak eigenlijk afgelopen jaar weer opnieuw ontdekt en sindsdien zijn we er al weer 4 keer geweest en vandaag heeft wederom bewezen waarom. Tot de volgende keer maar weer!
Geschreven op 15 september 2024
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Perry
Tilburg1990 bijdragen
aug 2024 • business
Wat heb ik weer super genoten van de nieuwe kaart. Zo fijn als een restaurant haar kaart regelmatig aanpast.
Nu heerlijk op het terras gedineerd. Alles klopte weer met de wijn & spijs combinatie. De amuses waren fantastisch en de gerechten overweldigend.
De ambiance en de bediening waren uitmuntend zoals we zijn gewend. Heerlijk afgerond met thee/ koffie en friandises.
Ik kan dit restaurant iedereen aanbevelen!
Geschreven op 13 augustus 2024
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Marcel F
Amersfoort6 bijdragen
jul 2024 • friends
Het eten was heerlijk en mooi opgemaakt; kleine porties, maar met de amuses erbij was het voor ons voldoende.
Wat tegenviel waren de vakkundigheid en de attitude van het personeel. Het was niet slecht, maar het kan veel beter.
Wat ons erg tegenviel was het volgende: we hadden een fles water besteld. We zagen dat het schroefdraad op de hals vies was. Die hebben we met een servet schoon gemaakt. Inderdaad, daar kwam behoorlijk wat vuil af. Eigenlijk kan dat niet. Doe ook die waterflessen na gebruik in de afwasmachine.
Geschreven op 2 augustus 2024
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
cgoverscg
Tilburg37 bijdragen
jul 2024 • couples
Fantastisch menu, met heerlijke amuses. Dit restaurant verrast met lekkere tussendoortjes, passend bij een geweldig menu. Keuze 3,4 of 5 gangen.
Geschreven op 14 juli 2024
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
acpmv2017
7 bijdragen
apr 2024 • friends
Op 28-4-2024 hebben we hier mijn verjaardag gevierd.
De zaal was gezellig ingericht. Mevr. van Hooijdonk is een prima
gastvrouw en had deze middag de leiding.
Ook het walking dinner verliep vlekkeloos en dat voor een
gezelschap van 40 personen.
Het eten was verder TOP, maar daarom is Hofstede de Blaak
immer bekend.
Deze accomodatie is echt een aanrader voor feesten en partijen!
Geschreven op 30 april 2024
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Perry
Tilburg1990 bijdragen
apr 2024 • couples
Het was weer uitmuntend! Wat een mooie menukaart dit seizoen met mooie ingrediënten. Nu een menu samenstelling waar je gelukkig geen extra supplementen bij hoef te betalen. Dit is echt top.
De ruimtes tussen de gerechten zijn fijn en ook de wijnsamenstelling is goed gekozen.
Ook weer de gastvrijheid en correctheid zijn weer geweldig.
Geschreven op 25 april 2024
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Arnaud de Klerk
Bavel1393 bijdragen
mrt 2024 • friends
Eind vorig jaar hebben we Hofstede de Blaak ontdekt. Vrouwlief is bijna jarig, dus… leek het ons leuk om samen met onze eet-vriendjes eens deze kant op te trekken.
Bij binnenkomst werden we weer vriendelijk ontvangen en mochten we wederom in de jachtkamer plaats nemen bij het raam. Als aperitief besloten we voor een cava te gaan en vervolgens kregen we een 3-tal mooie amuses gepresenteerd:
• Een macaron met citroen gras, gele curry en bataat -> Zoet, zuur, zout… lekkere curry met goede hint citroengras. Lekker!
• In het zuur gemarineerde tomaat in een jasje van krokante karamel afgewerkt met furikake. -> Deze hadden we al eens eerder op en was nog steeds heerlijk!
• Een tartaar van oester -> Een klein smaakbommetje. Wauw!
Deze keer besloten we voor het menu “exclusief” te gaan, waarbij we alleen het dessert gingen lenen van het Hofstede de Blaak menu. Uiteindelijk kregen we de volgende gangen gepresenteerd:
KREEFT EENDENLEVER | GEMBER | YUZU | SESAM -> Kreeft en eendenlever is natuurlijk sowieso al een gelukkig huwelijk. Maar het ijs van Yuzu was echt een zalige toevoeging. Een meer dan uitstekend begin van het menu. Ook echt een plaatje om te zien trouwens!
ZEEBAARS | INKTVIS | WITTE BONEN PLANKTON | CITROEN -> De inktvis lag op de perfect bereide zeebaars welke weer op een bedje van de witte bonen lag. De romigheid daarvan combineerde weer prima met de texturen van deze zeebaars en inktvis. Prima smaken, maar ook weer niet heel bijzonder.
COQUILLE | BLOEMKOOL | PATA NEGRA | STERANIJS -> De zoete coquille combineerde perfect met het hartige van de pata negra. Qua smaken en qua texturen gewoon perfectie: Heerlijk!
ANJOU DUIF | BULGUR | VADOUVAN | POMPOEN -> Deze gang kwam in 2 delen. De duif bijna als stoofvlees bij de bulgur met hier en daar een friszure bite van de granaatappel was heerlijk. In het 2e deel van de gang krijgen we de borst samen met pompoen en een goddelijke saus. Heerlijk!
RUNDER SHORTRIB | TRUFFEL | GNOCCHI | ARTISJOK | PARMEZAANSE KAAS -> De shortrib supermals en lekker hartig. Verder een klassieke combinatie en prima uitgevoerd.
Voor het dessert hebben we een uitstapje gemaakt naar het andere menu en krijgen we een dessert met verschillende bereidingen van epoisse, geserveerd in een ui. Voor 3 van ons wordt hier nog wat eendenlever aan het gerecht toegevoegd. Een heerlijk zoet/hartig gerecht! Aanrader!
Vervolgens zijn we nog aan de koffie met friandises gegaan en zo sluiten we na 5 uur genieten onze lunch af. We hebben weer genoten van heerlijke gerechten en een fijne Brabantse bediening in een fijne omgeving.
Puntje van kritiek was wel dat we tot 2 keer toe moesten aangeven dat er geen toiletpapier op het damestoilet aanwezig was. Ook was er een wijntje die niet helemaal goed beviel, maar dat werd luchtig en fijn opgelost. Zoals het hoort.
Bedankt voor de fijne middag en tot de volgende keer!
Geschreven op 24 maart 2024
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Sifra H
2 bijdragen
jan 2024 • family
Heerlijk gegeten, wij zijn voor een 5 gangen menu gegaan en elke keer weer werden wij verrast door de gangen wat een bijzonder gerechten, ook wijn spijs combinatie bij gehad en je merkt dat ze echt uitzoeken welke wijn bij het gerecht past, personeel ook zeer vriendelijk, inrichting van de zaak ook echt authentiek op een mooie manier, een aanrader !
Geschreven op 27 februari 2024
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Perry
Tilburg1990 bijdragen
jan 2024 • couples
Het was weer voortreffelijk! De gerechten en de smaken waren weer subliem.
De wijnen waren top. De menukaart wordt periodiek aangepast en daarom is het altijd leuk om weer terug te komen in dit vriendelijk en gastvrij restaurant.
Geschreven op 23 januari 2024
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Arnaud de Klerk
Bavel1393 bijdragen
dec 2023 • couples
Al enige jaren zien we een mede recensent (Adriaan!) fantastische recensies schrijven over Hofstede de Blaak, dus… werd het eens hoog tijd om ook maar eens te kijken om hier neer te strijken voor een lunch.
Hofstede de Blaak zit in een oud Engels landhuis uit 1907. We werden na een correcte ontvangst uitgenodigd om een plekje uit te zoeken in de jachtzaal. Als aperitief bestelden we een cava. Al bladerend door de menukaart zagen we dat we konden kiezen uit een “Menu Hofstede de Blaak”, “Menu Extase” of gewoon á la carte. We zaten eigenlijk te twijfelen tussen beide menu’s en besloten voor de 6-gangen versie van het Extase menu te gaan.
We kregen ondertussen de volgende amuses gepresenteerd:
• Pani puri gevuld met zacht gegaarde zalm afgewerkt met forelkuit en dille
• In het zuur gemarineerde tomaat in een jasje van krokante karamel afgewerkt met furikake
• Prei bouillon met piccalilly en krokantjes van kippenhuid
De pani puri was prima een prima begin maar de 2 volgende amuses waren echt van een ander niveau en zetten de toon voor deze middag. Uitgesproken smaken die naadloos op elkaar aansluiten en verschillende texturen.
Vervolgens krijgen wij de volgende gerechten voorgeschoteld:
HARDER | OESTER | PLANKTON | DASHI | YUZU KOSHU -> Een perfect samenspel van zilt, umami en zuur. Oester & Harder verwerk als een mooie bonbon. Een plaatje om te zien.
LANGOUSTINE | GEVOGELTE OESTER | GROENE CURRY | THAISE BASILICUM -> Dit gerecht gaat mijn all-time top 10 in. Een heerlijke pittigheid, zonder de branden, van de groene curry… gecombineerd met het zoete langoustinevlees met een lekkere bite, de zachte oester… Wauw…
COQUILLE | DUINDOORNBES | HAKKAIDO POMPOEN | TRUFFEL -> Perfect gegaarde zoet/hartige coquille met lekker zuurtje van de duindoornbes. Aardse tonen van de truffel/pompoen. Prima in balans.
ZEEDUIVEL | SPRUIT | PALING | KNOLSELDERIJ | LAVAS -> De knolselderij was perfect bereid en deed bijna vlezig aan maar dan met heerlijke aardse smaken. Dit combineerde dan weer prima met de rokerige paling en de licht gegaarde zeeduivel.
VARKENSWANG | BUIKSPEK | PASTINAAK | GROENE KOOL | BOERENKRUIMELKAAS -> Dit gerecht staat eigenlijk op het “Hofstede de Blaak” menu, maar op verzoek werd deze als extra gang gepresenteerd. Super, super malse varkenswang. Een mes was niet nodig. Heerlijke, boterzachte buikspek. Heerlijk zalvige puree van pastinaak. En dan die boerenkruimelkaas… En vervolgens stond deze extra gang ook nog eens voor een zeer vriendelijke prijs op de rekening. Heel fijn als deze flexibiliteit op zo’n vriendelijke & fijne manier tot uitvoer komt.
HERTENRUG | KASTANJE | ZILVERUI | ZWARTE KNOFLOOK | HOOI OLIE -> Een mooi mals stukje vlees, mooi medium rare. Lekkere gefermenteerde zwarte knoflooksmaken die het herfstfeestje op het board compleet maken. Licht zuurtje van de ui. En die saus? Ik heb gewoon nog een klein teugje uit de sauskom genomen welke ze op tafel lieten staan.
SUIKERBROOD | NOTENBOTER IJS | SINAASAPPEL | KARAMEL | MACADAMIA NOOT -> Op papier vond ik het dessert niet zo heel spannend klinken maar ook daar moest ik op terug komen. Een perfecte afsluiten van deze lunch met een perfecte balans tussen zoet, bitter en zuur.
Vervolgens zijn we nog aan de koffie met friandises gegaan om zo een 4 ½ uur durende lunch af te sluiten en ons hierbij af te vragen waarom we hier niet eerder naar toe zijn gegaan. Sterker nog: We hebben gelijk een reservering gemaakt voor de 27e voor het kerstmenu.
Een schitterende locatie, fijn & meedenkend personeel. Heerlijk eten, ruime porties, zowel qua eten, maar ook de glazen wijn werden goed gevuld (en dat wil op dit niveau nog wel eens anders zijn). Ik vrees dat we een nieuwe favoriet aan ons lijstje moeten toevoegen…
Geschreven op 22 december 2023
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Roos Kalder
Tilburg8 bijdragen
okt 2023 • friends
Het restaurant is geweldig! Het eten is heerlijk, mooi opgediend en de wijnen passen perfect bij de gerechten. De bediening is vriendelijk en attent, en de locatie is prachtig.
Geschreven op 6 november 2023
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Perry
Tilburg1990 bijdragen
sep 2023 • couples
Heerlijk in de tuin geluncht en wat een ambiance. Gekozen voor een 3-gangen lunch met een wijn-arrangement. Vooraf een heerlijk aperitief genomen tijdens de amuses. Deze waren goed van smaak en een sensatie in je mond.
De gerechten waren mooi opgemaakt op het bord en de smaken weer overweldigend.
De wijnen bij de gerechten waren top! Prijs-kwaliteit is heel correct. Ons hondje was welkom in de tuin. We hebben echt genoten en komen graag terug.
Geschreven op 18 september 2023
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
…
1-15 van de 363 resultaten worden getoond
De beste vriendelijk geprijsde restaurants
Alles weergeven 
De beste in de buurt
We classificeren deze hotels, restaurants en attracties door de beoordelingen van onze leden af te wegen met hoe dicht ze bij de locatie gelegen zijn.
De beste hotels in de buurt
Alles weergeven 
De beste restaurants in de buurt
Alles weergeven 
Is dit uw vermelding?
Bezit of beheert u deze gelegenheid? Claim gratis uw vermelding om te reageren op beoordelingen, uw profiel bij te werken en nog veel meer.
Uw gratis vermelding claimen