Zo te zien gebruik je een niet door ons ondersteunde browser. Het is mogelijk dat de Tripadvisor website nu niet goed wordt weergegeven.We ondersteunen de volgende browsers:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

Waarderingen en beoordelingen

Travellers' Choice
WAARDERINGEN
Eten
Bediening
Prijs-kwaliteit
Sfeer

Meer informatie

PRIJSKLASSE
US$ 47 - US$ 235
CUISINES
Frans, Nederlands, Vis en zeevruchten, Europees
Speciale diëten
Geschikt voor vegetariërs, Veganistische opties, Glutenvrije opties
Alle gegevens weergeven
maaltijden, functies, over

Standpunt van de MICHELIN-gids

Uw aperitief in de trendy lounge brengt u meteen in de Beluga vibe. Al is het pas in de klassevolle restaurantzaal, waar het design de aangrenzende Maa...
Lees meer in de MICHELIN-gids
Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
Beoordelingen (729)
Beoordelingen filteren
556 resultaten
Waardering van reizigers
420
93
18
16
9
Type reiziger
Tijd van het jaar
TaalNederlands
Meer talen
Waardering van reizigers
420
93
18
16
9
Bekijk wat reizigers erover zeggen:
Geselecteerde filters
FilterenNederlands
Lijst wordt bijgewerkt...
2 dagen geleden beoordeeld

Het eten was heerlijk, het is onvoorstelbaar dat het iemand lukt zulke bijzondere gerechten te bedenken en realiseren, een openbaring dat eten zo kan smaken. Stuk voor stuk kunstwerkjes op het bord en kunst in je mond. De bediening was ontzettend lief en vriendelijk, we...voelden ons zeer welkom. We voelen ons gezegend met deze fantastische ervaring.Meer

Datum van bezoek: juli 2022
Nuttig?
1 week geleden beoordeeld via mobiele applicatie

Voordat ik over het (voortreffelijke) eten begin wil ik eerst een kleine impressie geven van hoe de avond begon en er door het personeel werd voorkomen dat er een escalatie was. Ik heb, samen met 3 andere gasten, om half 7 gereserveerd bij BLY en...we komen klokslag half 7 aan. De deur wordt netjes geopend, de ontvangst is vriendelijk. We nemen plaats in de lounge en starten ons avontuur met een sapje van Granny Smith. Helaas worden we brut verstoord door een volgende gast die, volgens mij, ook netjes wordt ontvangen. De beste heer begint te bulderen op de dame aan de deur (ik schaam me in zijn plaats). Hoe het in godsnaam mogelijk is dat hij, met zijn 3 medegasten, om 18.23h aan een gesloten deur stond. Hij vond het maar belachelijk en eist meer flexibiliteit. “Ze”moeten maar harder werken en alles klaarmaken zodat meneer eerder naar binnen kan. In zijn emotie beslist hij (ook voor zijn mede gasten die hem gedwee volgen) meteen door te stormen naar het restaurant en de bijzonder smaakvolle amuses aan zich voorbij te laten gaan. Mijn eerste compliment gaat naar de dames en heren van de bediening die een escalatie voorkomen en dit asociale heerschap kalm en respectvol “opvangen”. Datzelfde personeel verzorgt ons de rest van de avond zeer professioneel, klasse. Na de verschillende amuses worden we gevraagd plaats te nemen in het restaurant. Volgens mij zijn er verbouwingen geweest? Het lijkt in ieder veel opener en lichter te zijn dan voorheen. Gerechten worden uit geserveerd aan een mooie “bar” waar achter sjieke oude wijnkasten staan. Het pand is licht, open en, volgens mij, erg mooi gerestyled, sjiek! Over de gerechten kan ik niet anders zeggen dan dat deze buitengewoon zijn. We gaan voor de 7 gangen en worden telkens opnieuw verrast door de creaties van de chef. Ik weet niet meer precies wat er in de verschillende gangen zat maar een fotootje van de menukaart helpt me weer op weg :-) De eerste gang was een combi van hamachi, wortel en steranijs, heerlijk fris met tevens een frisse witte wijn. De tweede gang met toro (tonijn), gember en amandel was mijn persoonlijke favoriet! Een stevige witte wijn erbij en de smaak explosie was compleet, wauw! Hierna de derde gang, een oester met fenegriek, laurier en kaviaar, niet wat ik zelf zou kiezen a la carte maar toch smakelijk. Omdat we liever geen orgaan vlees eten en zwezerik (eigenlijk een klier en geen orgaan) de volgende gang was heeft de chef een mooi alternatief van kool raap en cantharellen gepresenteerd. Zeer lekker met een lichte, bijna oranje, rode wijn. Het hoofdgerecht was lam met chimichurri en courgette vergezeld van een stevige rode wijn, heerlijk! Lamgods! Als 6e gang een cheesecake van geitenkaas met vijgen en framboos geserveerd met een stevige zoete dessertwijn en als laatste een assortiment kazen met, in mijn geval een ruim 10 jaar oude Ramos Pinto, voortreffelijk! Alles bij elkaar erg smakelijke gerechten met een leuke keuze aan bijpassende wijnen. Met een bediening die op hoog niveau stond en zeer professioneel ageerde op de brute verstoring aan het begin van de avond (het vervelend storende gezelschap was gelukkig alweer weg voordat wij aan gang 5 waren) een mooi verbouwde zaak, zeer bijzonder servies en smaakvol ingerichte uitserveer gedeelte kan ik niet anders dan de chef en zijn vrouw samen met hun top personeel onze de complimenten overmaken! Geweldig! Op naar de 2e ster? Hopelijk!Meer

Datum van bezoek: juni 2022
Nuttig?
Stielman, Eigenaar van Beluga, reageerde op deze beoordelingGereageerd 5 dagen geleden

Hartelijk dank voor uw feedback, wij zullen dit in ons team delen. mvg team Beluga Loves You

2 weken geleden beoordeeld

Team Beluga!! Allereerst begin ik met de start, wij werden vriendelijk ontvangen door een jonge dame, die ons keurig begeleide naar tafel. De hapjes waren fantastisch gebalanceerd. Met daarbij een keurig mooi apperitief van het huis Deutz. Mooi glas bubbels voor deze prijs! Vervolgens begeleid...naar de tweede ruimte het water, wat voor ons wat kil en kalig over kwam. De bediening zag er goed verzorgd uit en we zijn heel hartelijk en warm ontvangen. We kozen voor het 7 gangen menu en we moeten onze complimenten geven aan het team die dit heeft gecreëerd want stuk voor stuk waren de gerecht in samenspel met de wijnen 'schot in de roos'. Punt van kritiek was dat het heel rumoerig was waardoor we ons slecht konden verstaan (door de drukte in de zaak). Na het einde toe kwam het over of vermoeidheid de overhand nam en dat focus bleek te ontbreken. We zagen plots weinig personeel in de zaak. Meerdere personeelsleden dat stonken naar sigaretten?? en een leidinggevende van de bediening die voor onze neus meermaals gebruik maakte van zijn telefoon in het zicht (appen??) Ook kwam het over dat personeel op dit moment werd aangesproken op een respectloze en agressieve manier. ietwat ons eerder deze avond totaal niet opgevallen was. Daarna werden we begeleid terug naar het bos. Dit had een gezellige ambiance. De koffie werd keurig op perfecte temperatuur bereid en geserveerd. en ook de rust was direct terug. Dit restaurant blijven hangen en verdient zeker 2 sterren! wij komen terug!Meer

Datum van bezoek: juni 2022
Nuttig?
3 weken geleden beoordeeld

Gastvrije ontvangst, zowel in de aankomstruimte als in de dinerruimte. Die na de verbouwing heel open en mooi licht is geworden, met een prachtig uitzicht, prettig personeel met een goede persoonlijke touch. Leuk dat Servais zelf komt vertellen hoe ze afgelopen tijd de hele locatie...hebben aangepakt. We hebben deze keer gekozen voor een lunchmenu: genoten van een mooie selecte gerechten met goede wijnen erbij. Aanrader!Meer

Datum van bezoek: mei 2022
Nuttig?
Stielman, Eigenaar van Beluga, reageerde op deze beoordelingGereageerd 5 dagen geleden

Beste Carla, Fijn om te lezen dat u tevreden bent geweest. hopend u in de toekomst nogmaals te mogen ontvangen. Team Beluga Loves You

4 weken geleden beoordeeld

Een echte aanrader om te lunchen bij Beluga. - Ontvangst met volle aandacht en erg prettig. - Eten, ware kunstwerkjes en smaakbelevingen - Sfeer, zeer relaxed - Bediening, kwam erg kundig en vriendelijk over - Afronding van lunch ook wederom met volle aandacht en alle...tijd nemend. Kortom een geweldige middag gehad. Kijken er naar uit om eens van een Diner te mogen komen genieten bij BLY. We waren helaas te laat met reserveren, vandaar dat we voor een lunch hebben gekozen.Meer

Datum van bezoek: mei 2022
Nuttig?
Stielman, Eigenaar van Beluga, reageerde op deze beoordelingGereageerd 5 dagen geleden

Beste, Mooi on te lezen dat u een fijne middag heeft gehad in ons restaurant. Kom zeker ook eens van ons diner genieten. Tot snel Team Beluga Loves You

4 weken geleden beoordeeld

Heerlijke gerechten die er stuk voor stuk als eens schilderijtje uitzagen. Wat we erg prettig vonden was dat de gerechtjes een fijn formaat hadden zodat we ook van het allerlaatste gerechtje nog heerlijk konden genieten zonder dat we te vol zaten.

Datum van bezoek: juni 2022
Nuttig?
Stielman, Eigenaar van Beluga, reageerde op deze beoordelingGereageerd 5 dagen geleden

Beste, mogen wij u bedanken voor uw feedback en fijn om te lezen dat u zo genoten heeft. Mvg team Beluga Loves You

4 weken geleden beoordeeld

Top kwaliteit, een genot voor het oog en de tong. Geweldig bediening, waar het enthousiasme van afstraalt. Wilt u genieten van een topavond, direct reserveren!!!

Datum van bezoek: juni 2022
Nuttig?
Beoordeeld op 12 mei 2022 via mobiele applicatie

Een heerlijke lunch hier gegeten met lekkere bijpassende wijnen. Wij gaan binnenkort een een keer voor een uitgebreid diner. Zin in!

Datum van bezoek: maart 2022
Nuttig?
Beoordeeld op 25 april 2022

We hebben een geweldige avond gehad bij Beluga. Mooie gerechten, fantastische smaken, mooie paring wijnen, relaxte sfeer en zeer attente bediening.

Datum van bezoek: april 2022
Nuttig?
Beoordeeld op 23 april 2022 via mobiele applicatie

Wat een TOP lunch! Ronduit super. Perfecte wijn-spijs beleving! Zeer gepassioneerde, professionele brigade. En helemaal 2022 met zelfs een kaasplankje dat grensoverschrijdend gedrag vertoont. Smakelijk genoten. Beluga loves you, we love Beluga! Joris en Lot

Datum van bezoek: april 2022
Nuttig?
Meer beoordelingen bekijken
De beste in de buurt
De beste hotels in de buurtAlles weergeven
Crowne Plaza Maastricht
980 beoordelingen
op 0,1 km afstand
Botel Maastricht
156 beoordelingen
op 0,15 km afstand
Hotel Zenden Maastricht
574 beoordelingen
op 0,32 km afstand
Easyhotel Maastricht City Centre
57 beoordelingen
op 0,33 km afstand
De beste restaurants in de buurtAlles weergeven
Restaurant Pakhoes
253 beoordelingen
op 0,15 km afstand
Studio Restaurant Maastricht
64 beoordelingen
op 0,29 km afstand
Restaurant O
307 beoordelingen
op 0,24 km afstand
De beste attracties in de buurtAlles weergeven
Helpoort - Vesting Museum Maastricht
355 beoordelingen
op 0,32 km afstand
Stokstraat
255 beoordelingen
op 0,41 km afstand
Sint Servaasbrug
643 beoordelingen
op 0,41 km afstand
Stadhuis Maastricht
254 beoordelingen
op 0,28 km afstand
Vragen & antwoorden
Stel een vraag
Elsa1949
24 augustus 2017|
AntwoordenAlle 4 antwoorden weergeven
Antwoord van marly e | Gelegenheid beoordeeld |
Ja inderdaad door het wijn arrangement krijg je de juiste wijn bij je terecht en als je glas leeg is voordat het gerecht s gereserveerd, dan schenken ze gewoon wijn bij. Ze zijn daar absoluut niet kinderachtig over
0
stemmen
Is dit uw vermelding?
Bezit of beheert u deze gelegenheid? Claim gratis uw vermelding om te reageren op beoordelingen, uw profiel bij te werken en nog veel meer.
Uw gratis vermelding claimen
Veelgestelde vragen over Beluga

Beluga is beoordeeld in de volgende categorieën door Tripadvisor-reizigers:
  • Eten: 4.5
  • Bediening: 4.5
  • Prijs-kwaliteit: 4.5
  • Sfeer: 4.5