Ik denk dat de Michelin-ster te snel is gekomen. Het gaat niet alleen om eten, maar ook om gevoelens, empathie en het kunnen overbrengen van emoties. Mijn ervaring was alsof ik in een operatiekamer was. Eten oké maar ik kan niets merken, er was niets...om me te schudden. Speciale vermelding voor de wijnarrangement. Ik raad het echt niet aan, ik begrijp dat je wijnen uit de regio wilt aanbieden, maar voor een restaurant met 1 Michelin-ster is het niet genoeg en de prijs is te hoog voor wijnen die niet meer dan 20 € per fles bedragen en in totaal 35 € voor 5 bril is het niet waardig. Geen verrassing op de wijn, zou ik saai zeggen. Ik geef mijn mening onder een wset 3 gecertificeerd perspectief. Ik heb in meer dan genoeg Michelin-sterrenrestaurants gezeten om te zeggen dat de eerste ster te veel is voor de plek, nog steeds een lange weg om naar niveau 1 Michelin-sterrenrestaurants van andere locaties te bereiken.Meer