Mijn vrouw en ik waren begin september 2019 in Engeland. Rond maart 2019 keken we naar een aflevering van 'Chef's Table' (seizoen zes) op Netflix met Asma Khan en haar restaurant, Darjeeling Express. Asma's verhaal ontroerde ons en vroeg ons om een reservering te maken...in haar restaurant. Je zou haar aflevering op 'Chef's Table' moeten bekijken, want haar verhaal is ontroerend en ze lijkt me een geweldig persoon. We hadden het geluk haar tijdens ons bezoek tegen het lijf te lopen en ze was allemaal glimlachend, vriendelijk en oprecht blij dat we er waren.
Begrijp goed, de kans dat je Darjeeling Express (DE) binnenloopt en een tafel krijgt is klein. Reserveer een tafel en boek VROEG om teleurstelling te voorkomen. We boekten in maart voor een tafel in september. Toen we online boekten, was de eerste beschikbare reservering eind juni. De vraag naar haar eten is hoog, maar geloof me, je zult niet teleurgesteld worden.
Vanwege de vraag naar tafels bij DE, krijgt u een toegewezen tijd om te dineren. Het is niet mogelijk om een reservering van 19.00 uur (19.00 uur) te verkrijgen en tot 23.00 uur (23.00 uur) wijn te blijven drinken. Ik kan me niet herinneren hoeveel tijd je hebt, maar het was voldoende. We voelden ons helemaal niet gehaast of onder druk staan. Integendeel, we voelden ons alsof we bij iemand thuis aten.
Het personeel bij DE is uitzonderlijk. Ze hebben hun systeem tot een wetenschap. Van de gastvrouw tot het bedienend personeel, barman en fenomenale keuken team, de service is perfect, attent, maar niet opdringerig. Onze ober deed uitstekende aanbevelingen en was helemaal glimlachen.
We zijn begonnen met cocktails en ze waren enkele van de meest unieke en heerlijke brouwsels die ik ooit heb geproefd. Ik had de Chowringhee die Jindea gin gebruikt en verfrissend was met de citroen en verse munt. Mijn vrouw had de eerste Flush Sour en het was hemels.
Het eten was veruit het beste Indiase eten dat ik ooit heb geproefd. We deelden alles en bestelden de Tangra Chili Garlic Garnalen en Mutton Shikampuri voor starters. Ze waren allebei heerlijk en ik had twintig van de garnalen kunnen eten!
Voor onze belangrijkste bestelden we de Geit Kosha Mangsho. Ik kom uit Texas en we eten vaak geit, maar deze geit was op een ander niveau. Het was de meest tedere, sappige en rijk smakende geit die ik ooit heb meegemaakt. Net genoeg gekruid en ik was blij dat mijn vrouw vol raakte omdat ik geen genoeg kon krijgen van dit gerecht.
Onze zijkanten bestonden uit bruine Basmati rijst, pittige aardappelen en rode biet Raita (een gekruide yoghurt met rauwe geraspte rode biet) die een perfecte folie was voor het kruid van de geit en aardappelen. Ik zou dit nooit besteld hebben, maar onze ober heeft het ons ten zeerste aanbevolen en ik ben blij dat we haar advies hebben overgenomen.
Het klinkt als een ton voedsel, maar sinds we deelden, waren we tevreden, maar niet overdreven vol, maar het dessert was niet in onze toekomst, dus ik kan daar niet over schrijven.
Als je in Londen gaat zijn, doe jezelf een plezier en boek een tafel bij Darjeeling Express. Het eten, sfeer en service is onberispelijk. Het personeel is top en je zult niet teleurgesteld worden.Meer