+33 4 90 54 33 07+ Website toevoegenDeze vermelding verbeteren
Openingstijden
Zo
12:00 - 14:0019:30 - 21:00
Ma
12:00 - 14:0019:30 - 21:00
Di
12:00 - 14:0019:30 - 21:00
Vr
12:00 - 14:0019:30 - 21:00
Za
12:00 - 14:0019:30 - 21:00
Wat is Travellers' Choice?
Tripadvisor reikt een Travellers' Choice Award uit aan accommodaties, attracties en restaurants die consistent geweldige reizigersbeoordelingen ontvangen en tot de beste 10% van gelegenheden op Tripadvisor behoren.
Waarderingen en beoordelingen
Travellers' Choice 2024
WAARDERINGEN
Eten
Bediening
Prijs-kwaliteit
Sfeer
Meer informatie
Iemand van dit bedrijf beheert deze vermelding.
Meer informatie
PRIJSKLASSE
€ 190,00 – € 341,00
CUISINES
Frans, Europees, Gezond
Speciale diëten
Geschikt voor vegetariërs, Veganistische opties, Glutenvrije opties
maaltijden, functies
We voeren controles uit op beoordelingen.
De aanpak van Tripadvisor met betrekking tot beoordelingen
Voordat Tripadvisor-beoordelingen geplaatst worden, gaan ze door een geautomatiseerd trackingsysteem dat informatie verzamelt en de volgende vragen beantwoordt: hoe, wat, waar en wanneer. Als het systeem iets detecteert dat mogelijk in tegenspraak is met onze communityrichtlijnen, wordt de beoordeling niet gepubliceerd.
Wanneer het systeem een probleem detecteert, wordt een beoordeling mogelijk automatisch afgekeurd, naar de beoordelaar gestuurd voor goedkeuring, of handmatig beoordeeld door ons team van contentspecialisten die 24/7 aan de kwaliteit van de beoordelingen op onze website werken.
Ons team controleert elke beoordeling die op onze website geplaatst wordt en volgens onze bezoekers niet aan onze communityrichtlijnen voldoet.
Bekijk meer informatie over ons beoordelingsbeleid.
4.5
1.067 beoordelingen
Uitstekend
733
Heel goed
156
Gemiddeld
111
Matig
42
Vreselijk
25
Deze beoordelingen zijn machinevertalingen vanuit hun oorspronkelijke taal. Machinevertalingen weergeven?
De tekst kan vertalingen bevatten die door Google zijn geleverd. Google biedt geen expliciete of impliciete garanties voor de vertalingen. Dit geldt ook voor de nauwkeurigheid, betrouwbaarheid en alle impliciete garanties voor bruikbaarheid, geschiktheid voor een specifiek doel en niet-inbreuk op rechten van derden.
culinaryjourney_blog
Lopikerkapel498 bijdragen
okt 2023 • solo
Wat een geweldige ervaring. Op een prachtige locatie gelegen restaurant in een mooi gebouw. Het menu was fantastisch met een bediening dat als een geoliede machine werkt. Bediening was zeer professioneel zonder ook afstandelijk of arrogant te zijn. Zeer prettige mensen die er alles aan doen om hun gasten een geweldige avond te bezorgen…
Geschreven op 8 november 2023
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
wijnvaatje2015
Roeselare36 bijdragen
aug 2019 • none
Nogmaals naar de Baumanière afgedaald om te dineren in het avondluister van de Provence. Het menu "balade des Baux" (220 EUR per persoon zonder drank) beviel ons ganse gezelschap. Fleurs de courgette, croustillantes, jus de basquaise, ail noir ,
Rouget onctueux, crème fermière, écailles croustillantes, socca Carabineros,
côtes de Romaine, chips de crevette, pulpe citron confit - huile d'olive
Cabillaud nacré, pomme purée fumée et jus d'une Bouillabaisse
Côtes d’agneau de lait, panoufle comme une pancetta,
raviole de tomate confite, radichetta
Kyrielle de fromages,assortiment de pains frais
Le Millefeuille tradition Baumanière, crème légère à la vanille de Madagascar, florentine pistache et glace vanille
« La chasse aux mûres », betterave confite, glace grué de cacao
Mignardises et gourmandises
Het was subliem.
MAAR NU HET GROTE MINPUNT : Er werd éénmaal water geschonken. We moesten telkens vragen om een nieuwe fles. De witte wijn vergaten ze in te schenken. Iemand van het gezelschap nam het initiatief om de fles rode wijn te nemen en dan kwam er iemand in actie. Er werd verder gesuggereerd om witte wijn die men vergeten was te laten aanrukken voor het dessert. Ondertussen keuvelde de heer Charial rustig aan enkele tafels. Hetzelfde voor de heer Viel. Geen enke persoon die de andere personeelsleden aanstuurde. De dames werkten correct maar de heren hadden blijkbaar een feestje achter de rug "en verhuren hun lege bovenkamer'...
Het is niet de eerste maal dat we bemerken dat het personeel in gebreke blijft.
Die derde ster zal zo enkel te zoeken zijn in het boek Le Petit Prince. Wij houden het bij twee.
Geschreven op 19 augustus 2019
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Charial
Dear wijnvaatje2015,
Thank you for your comments, all our apologies for the late service of the white wine. The little Prince is a fabulous tale…
Best Regards,
Geschreven op 6 september 2019
Dit antwoord is de persoonlijke mening van de managementvertegenwoordiger en niet de mening van Tripadvisor LLC.
414lucd
Gent97 bijdragen
jul 2018 • solo
De voorgerechten zijn top
Zeker doen als je in de buurt bent (doen)
Ook zeker de tonijn en krab subliem
Geschreven op 22 juli 2018
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Jean André C
Dear 414lucd,
Thank you for your visit at Baumanière, it is always a pleasure to host you.
Best Regards,
Geschreven op 9 augustus 2018
Dit antwoord is de persoonlijke mening van de managementvertegenwoordiger en niet de mening van Tripadvisor LLC.
wijnvaatje2015
Roeselare36 bijdragen
aug 2017 • family
Wonderlijke gerechten in in een al even wonderlijk decor. Grace Kelly, Queen Elisabeth, president Pompidou, Picasso, en zelfs "wijnvaatje" kwamen er meer dan eens genieten...
Prachtige kamers waar je als een edelman wordt verzorgd. Een heerlijk groot zwembad dat rustig gelegen is in de wereldberoemde Val d'Enfer, het mooiste stukje Provence.
De huidige chef Glenn Viel die steeds zeer vriendelijk de gasten toespreekt brengt een hommage aan de stichter door op de kaart 'le homard bleu' te plaatsen. Zijn gerechten zijn anders, origineel, gewaagd, gedurfd, met zuivere smaken. En een wijnkaart die andere sterrenrestaurants ver achter zich laat. Een weelde.
De Baumanière is meer dan een luxueuze escapade. Na enkele dagen vloeit alle stress van je weg. Indien men mij vraagt of ik terugkeer is mijn antwoord : "ik kan niet wachten".
Geschreven op 24 augustus 2017
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Jean André C
Dear wijnvaatje2015,
Thank you for your comment.
We are pleased to know that you have enjoyed your stay, and it is our pleasure to look after you. We are delighted that you really enjoyed the cuisine.
We will be glad to welcome you again in our restaurant.
Best regards,
Geschreven op 22 september 2017
Dit antwoord is de persoonlijke mening van de managementvertegenwoordiger en niet de mening van Tripadvisor LLC.
Gerrit Jan H
Rotterdam117 bijdragen
aug 2016 • family
Voor L'Oustau de Baumanière moet je de tijd nemen om de sfeer en de stijl goed tot je te laten doordringen. Het begint met een uitnodigende ontvangst aan de receptie om eerst een limonade van het huis te drinken (het was nog zomer) voor het inchecken. Nadat we naar onze kamers in het hoofdgebouw waren begeleid, waarbij de concierge alle tijd nam, zijn we aan het zwembad gaan liggen en ons de rust laten overkomen. Fles witte wijn laten komen en het grote genieten begon. Voor het menu 'La ballade des Baux' met acht gangen heb je de tijd nodig. De acht, allemaal even prachtige gerechten worden in een regelmatig en strak tempo opgediend zodat er geen gaten vallen in het menu. Elegante, geraffineerde en toch ook eenvoudige gerechten met spanning en complexiteit.
De bediening is op een prettige manier zelfverzekerd en voorkomend, en werkt discreet. Als de fles wijn leeg is, zo is het gebruik bij L'Oustau, vraagt de bediening niet of je nog een fles wilt, maar vraag je dat zelf en binnen no time zijn de glazen weer gevuld.
L'Oustau is ingetogen chique zonder overdreven (overbodige) luxe en de bediening is geen moeite te veel: "U wilt boven op het terras bij uw kamers ontbijten? Geen probleem, we dekken boven de tafel voor u".
En dan die wijnkaart, wat een feest en ook tussen de Lafites vanaf 1870 of de Romanée Contis staan heel betaalbare wijnen.
Geschreven op 29 november 2016
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Jean André C
Dear Gerrit Jan H,
Thank you very much for your very sympathic comments. We are delighted that you have appreciated your stay at Baumaniere les Baux-de-Provence.
We are glad to read that you enjoyed as well the food at l’Oustau de Baumaniere.
We really hope to see you again very soon at les Baux-de-Provence.
Sincerely
Jean-André Charial
Geschreven op 22 december 2016
Dit antwoord is de persoonlijke mening van de managementvertegenwoordiger en niet de mening van Tripadvisor LLC.
Camilleveerle
3 bijdragen
aug 2016 • family
2 sterren is dit restaurant niet waardig. Veel grand chique maar maitre is onvriendelijk. Kinderen niet echt welkom. Uitgebakken vis. Niets echt lekker in de duurste menu. Niet te vergelijken met andere 1 en 2 sterrenrestaurants. Niet het zilveren bestek en de locatie maakt de kwaliteit van het eten. Vervallen glorie...
Geschreven op 5 augustus 2016
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Jean André C
Dear Camilleveerle,
We are sorry you didn’t enjoy your meal at L’Oustau de Baumaniere.
Would you please contact us at responsable.sales@baumaniere.com to give us more details about this experience which didn’t meet your expectations?
Thank you by advance,
Best regards,
Geschreven op 31 augustus 2016
Dit antwoord is de persoonlijke mening van de managementvertegenwoordiger en niet de mening van Tripadvisor LLC.
Oceanic
Brugge2 bijdragen
jun 2015 • couples
Ikzelf heb de krab met tartaar van vlees gegeten,en mijn vrouw de tonijn.
Kleine porties voor 65€.
Nadien hebben we lamsvlees aan het spit gegeten met een gratis daphinois.
Zeer lekker,maar veel te duur.155€ voor 2 personen.
Geschreven op 30 juni 2015
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
kruijdenberg
Mook31 bijdragen
mei 2015 • couples
Tijdens ons jaarlijks verblijf in de Provence staat altijd een diner i dit sterren restaurant op onze lijst. Wat een tegenvaller dit jaar!
We begonnen met een glas witte wijn: "verre Siné Nominé ,Lauzière Blanc 2012", De prijs was € 10 per glas en dan te weten dat we diezelfde wijn 's middags bij Lauzière gekocht hadden voor € 15 per fles! Soi.
Omdat we naar het diner nog een stuk hadden te rijden vertelden we geen flessen wijn te willen bestellen maar telkens losse glazen bij de gerechten.
Als voorgerecht bestelden we 1 x foie gras de canard à € 58 en 1 x Maquereau de Méditérannée `€ 55. Porties konden niet kleiner!. Niemand van het meer dan overvloedig personeel dat rond liep, kwam vragen welke wijn we daarbij wilden drinken.
Inmiddels kregen we een zeer luidruchtig gezelschap van wel 10 personen direct achter ons, waarbij de bediening ook nog eens het nodige glaswerk liet vallen op de grond, dat natuurlijk allemaal opgeveegd moest worden. Niet bepaald sfeerverhogend.
Als hoofdgerecht kozen we voor 1 x Ris de veau van € 68 en 1x pigneon des Costières van € 65. Ook nu weer was er geen enkel personeelslid dat kwam vragen voor de wijn!!! De pigneon kon er mee door, de ris de veau was een ware deceptie een pasteitje gevuld met saus, wat spekblokjes en nauwelijks ris de veau te herkennen, flauw van smaak en de helft laten staan, een hoofdgerecht zeer onwaardig en dat voor zo'n prijs! De kok, die ontzettend uit zijn mond stonk en waarvan je bijna onpasselijk werd, kwam vragen waarom dat pasteitje maar voor de helft was opgegeten en na mijn beklag deelde hij mede dat dit een succesgerecht was van het 2-sterren restaurant en. al 30 jaar op de kaart stond. En dat was dat.
We hebben de rekening maar gevraagd (€ 266) en willen er nu nooit meer terug keren! Ontvangst, bediening, eten alles miserabel en geen 2-sterren restaurant waardig.
Geschreven op 1 juni 2015
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Jean André C
Sir,
We are sorry you didn’t enjoy your dinner in our restaurant.
Your remark regarding our Chef breath are particularly insulting and inappropriate and cause us to relativize the rest of your comments regarding the other clients in our restaurant and your critic of the mythic dishes which made the celebrity of our restaurant.
The price of our dishes are similar to other restaurants of the same category and the price paid for a wine in a property is not the price paid when it’s served to you in a restaurant especially if the vintage is different.
We deeply regret you were not sensible to specificity of our restaurant.
Regards,
Geschreven op 29 juni 2015
Dit antwoord is de persoonlijke mening van de managementvertegenwoordiger en niet de mening van Tripadvisor LLC.
TheGlobalGrownUp
Londen124 bijdragen
aug 2020 • couples
Perfecte setting, uitstekende service en erg lekker eten. Echt genoten van onze avond. De sfeer is elegant en toch ongedwongen. We hadden de lamsbout als hoofdgerecht. Beste ooit.
Geschreven op 30 augustus 2020
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Charial
Dear TheGlobalGrownUp,
I am delighted to read about your experience.
I hope to welcome you again, for another enchanting parenthesis.
Sincerely,
Geschreven op 9 oktober 2020
Dit antwoord is de persoonlijke mening van de managementvertegenwoordiger en niet de mening van Tripadvisor LLC.
Passion and Papaya
Genève158 bijdragen
aug 2020 • couples
Alleen voor het uitzicht is het iets anders - ik hield niet van het eten, maar dat ben ik (ik gaf de voorkeur aan het restaurant) maar de setting en het personeel waren fantastisch en maakten het voor ons.
Geschreven op 26 augustus 2020
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Charial
Dear Passion and Papaya,
Thank you for your words.
Sincerely yours,
Geschreven op 9 oktober 2020
Dit antwoord is de persoonlijke mening van de managementvertegenwoordiger en niet de mening van Tripadvisor LLC.
McKenna R
Chicago115 bijdragen
sep 2019 • couples
GAAN! Ja, het is duur. Maar heilige koe. Een restaurant met broodcombinaties is mijn plek. Dit was een maaltijd die we nooit zullen vergeten.
Geschreven op 10 juli 2020
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Charial
Dear McKenna R,
I am so glad to read that we contributed to your memorable memory.
Warm regards,
Geschreven op 14 augustus 2020
Dit antwoord is de persoonlijke mening van de managementvertegenwoordiger en niet de mening van Tripadvisor LLC.
Christopher F
Nice5 bijdragen
feb 2020 • couples
We waren daar allebei eerder geweest, een paar jaar geleden en in 1981. Deze keer stelde het teleur. Het had absoluut niet de kwaliteit die het beweert I. e. 4 - 5 sterren luxe Relais & Chateau etc. Eten OK maar niet uitstekend. Probeerde eigenaar / chef op een positieve vriendelijke manier te betrekken. Op een zelf belangrijke koude manier afgewezen. Sjofele vermoeide slaapkamers met eenvoudige, bijna Formica-type fittingen. Bedden van slechte kwaliteit. We verbleven daar met vrienden. Hun lakens waren vies. We kregen te horen dat turndownservice zou worden verstrekt. Bed was niet afgewezen, geen witte vloerkleed of slippers verstrekt, alleen vuilnisbak leeggemaakt en handdoeken opgeruimd. Geen flessen water voorzien.
Geschreven op 8 maart 2020
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Charial
Dear Christopher F,
I am surprised and sorry to read such remarks.
Our 3 Michelin-starred restaurant, l'Oustau de Baumanière, was on annual closing period at the dates mentioned.
I am sorry that your experience at Baumanière was not at your convenience.
I take into account your remarks and hope to have the chance to see you again.
Sincerely,
Geschreven op 24 maart 2020
Dit antwoord is de persoonlijke mening van de managementvertegenwoordiger en niet de mening van Tripadvisor LLC.
Maria TravelPassion
Grimbergen981 bijdragen
jul 2019 • none
Tijdens ons bezoek vroegen chef-kok en eigenaar Mr. Charial ons zo vriendelijk of we enige voorkeur hadden voor eten of wijn en we antwoorden dat we alles eten, dus we zouden hem graag vertrouwen en zijn selectie ontdekken tijdens het pareren van wijn en eten.
We hebben een mooi menu met een selectie van verschillende ingrediënten, elk bord wordt met passie bewerkt. We hadden een fantastische ervaring, ik had zelfs een flashback tijdens het eten van het Varken omdat het me terugbracht naar de smaken van mijn jeugd toen ik naar mijn geboorteland Venezuela vertrok waar we elke dag producten eten gemaakt met maïsmeel. Bedankt Jullie Michelin-ster Glen Viel en mijnheer Charrial en het hele team voor hun inspanningen om ons allemaal te plezieren. Welverdiende de 3 Michelin-ster terug
Geschreven op 25 februari 2020
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Charial
Dear mi2perdomo,
I am truly amazed to read your comments, thank you for your lovely testimony.
I wish we could have spent more time together, be assured that we will continue our work for your pleasure.
With Kind Regards,
Geschreven op 4 maart 2020
Dit antwoord is de persoonlijke mening van de managementvertegenwoordiger en niet de mening van Tripadvisor LLC.
HilaryBen
64 bijdragen
mei 2019 • none
Toen ik jonger en armer was, liep ik door de tuinen van Baumaniere en beloofde ik mezelf dat ik op een dag zou terugkomen om hier te eten! 47 jaar later heb ik het eindelijk gehaald en het was alles waar ik op had gehoopt. De setting is prachtig, service is onberispelijk en het eten is natuurlijk heerlijk. Leuke accenten, zoals de olijfboom op de tafel met olijven voor onze plukken, in-house brood paren met elke gang, een standaard voor mijn handtas. Niet goedkoop, maar we vonden het de moeite waard.
Geschreven op 16 november 2019
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Charial
Dear HilaryBen,
I am so glad and touched to read that your dream came true in our House!
Thank you very much for your stunning comment.
We are simply looking forward seeing you soon again…
Most Sincerely,
Geschreven op 19 februari 2020
Dit antwoord is de persoonlijke mening van de managementvertegenwoordiger en niet de mening van Tripadvisor LLC.
phd2
178 bijdragen
jun 2019 • friends
Als je in de buurt van straat R my de Provence komt is dit een Paradis om te blijven en te eten. Het is het beste van het beste. Na vijf bezoeken kunt u mijn woord geloven
Geschreven op 30 juni 2019
Deze beoordeling is de subjectieve mening van een Tripadvisor-lid en niet de mening van Tripadvisor LLC. Tripadvisor voert controles uit op beoordelingen.
Charial
Dear phd2,
I am honored to know that you came 5 times to our restaurant. We will keep on improving and perfecting our work and it will be a real pleasure to host you again.
With Kind Regards,
Geschreven op 18 juli 2019
Dit antwoord is de persoonlijke mening van de managementvertegenwoordiger en niet de mening van Tripadvisor LLC.
…
1-15 van de 105 resultaten worden getoond
De beste in de buurt
We classificeren deze hotels, restaurants en attracties door de beoordelingen van onze leden af te wegen met hoe dicht ze bij de locatie gelegen zijn.
De beste hotels in de buurt
Alles weergeven 
De beste restaurants in de buurt
Alles weergeven 
Is dit uw vermelding?
Bezit of beheert u deze gelegenheid? Claim gratis uw vermelding om te reageren op beoordelingen, uw profiel bij te werken en nog veel meer.
Uw gratis vermelding claimen