Nipau's menu is zwaar voor de voorgerechten maar licht op de hoofdgerechten en terwijl de hoofdgerechten interessant waren, was er niets dat echt onze aandacht trok. We zijn begonnen met een aperitief van zalm met geitenkaas en een kom uiensoep. De zalm arriveerde als een...plaat van gebakken bonen in een gerecht voor één - niet iets om te delen. Het smaakte naar sushi zonder de rijst en hoewel de combinatie van zalm met de verwerkte roomkaas goed was, waren de zoete koekjes die erbij kwamen niet op hun plaats. De kaas op de uiensoep was tot een frisse verbrand. Dit maakte het zo bitter dat het bijna oneetbaar was. Voor de hoofdgerechten hadden we Guinese kip gebakken in een taart en een ham gerold salade. De cavia zag er zeer indrukwekkend en de portie was groot maar de smaak was zeer teleurstellend. Het was bereid met bewerkte Pekingeend-specerijen die de schotel langzamer maakten en de unieke smaak van de vogel maskeerden. De ober overtuigde me om een bijgerecht van rijst te bestellen, maar wat er aankwam was niet-gaar basmatirijst waarvan de smaak niet werkt met de Pekingeendaroma. Daarnaast had de rijst een lichtzure smaak die veel voorkomt bij de invoer en de blootstelling aan bepaalde insecten. De salade was indrukwekkend groot en goed, maar niets om over naar huis te schrijven. We gingen weg gevoel zeer teleurgesteld. De gerechten leken erg creatief, maar we verwachtten meer versheid en smaak. Niets dat we aten was heerlijk of inspireerde ons om terug te keren. De service was erg goed en de omgeving is stijlvol maar niet benauwd. Wij waren er op een vrijdag en het was erg druk en lijkt een populaire plek voor cocktails.Meer