Ik heb dit restaurant al eens bezocht door de jaren heen en heb hier in 2014 een verslag geschreven: https://www.tripadvisor.it/ShowUserReviews-g1055367-d1091700-r202848316-Dolce_Stil_Novo_Alla_Reggia-Venaria_Reale_Province_of_Turin_Piedmont.html. Ik ben onlangs teruggekomen en had de grote verrassing van een diner op het terras, dat was voor mij de eerste ervaring hier. Alleen al...het landschap verdient een bezoek, boven de "Reggia" -tuinen en omgeving met het land en de Alpen op de achtergrond. Alles in Dolce Stil Novo is nog steeds en altijd op zijn best, te beginnen met de hartelijke vriendelijkheid van de chef-kok Alfredo Russo, die persoonlijk alle gasten verwelkomt en de bestellingen opneemt (indien nodig het menu uitlegt) en afscheid neemt van iedereen bij vertrek. De service is uiterst voorzichtig en snel, maar nooit opdringerig. Alle medische richtlijnen voor het Covid 19-virus worden strikt opgevolgd (gezichtsmaskers, tafelafstand, etc.). Dit keer proefde ik een heel bijzonder gepocheerd ei met champignonragout en een risotto met rauwe erwten. Heerlijk natuurlijk. In deze harde ‘virale’ tijden is het een grote opluchting om zo'n uitstekend restaurant binnen handbereik te hebben.Meer

De keuze van mijn vrouw om haar verjaardag te vieren. Het biedt een geweldige ervaring met verschillende soorten voedsel, op een geweldige manier gekookt. Details zijn cruciaal voor dit restaurant waar alles op een zeer professionele manier wordt beheerd, waarbij de klant altijd centraal staat....Snoepjes zijn ook erg opmerkelijk. Eindelijk is de locatie fantastisch omdat deze zich in de gebouwen van Royal Venaria bevindt. Kortom: een ervaring om opnieuw te proberen.Meer

Ik kwam daar om het jubileum met mijn vriendin te vieren, de plaats is geweldig, gewoon uniek, de sfeer was perfect. Het eten was zo creatief en perfect. Het enige woord dat de ervaring kan beschrijven is "het beste". Nogmaals bedankt aan al het personeel...en aan chef Alfredo die me een zeer rustige nacht gaf.Meer

Wat een geweldige avond. Het personeel was geweldig, de chef-kok erg meegaand en we genoten van het degustatiemenu!Meer

Het toppunt van lekker eten en de Italiaanse keuken. Voor ons eerste bezoek besloten we de chef ‘carte blanche’ te geven en hij heeft ons echt met alles verrast. Tijdens het 7 gangen menu, voelden we ons vaak als het gerecht dat we net hadden...was het beste (maar alleen tot de volgende arriveerde). Alles was perfect en de wijnarrangement ook. De lokale accenten van producten uit de regio Piemonte waren geweldig. Bedankt chef!Meer

De omgeving is spectaculair en het meest elegant. Met deze eerste indruk verwachtte ik meer van het eten, wat goed was, maar niets bijzonders. De chef-kok is erg aanwezig; het bedienend personeel is aan de "monteur" kant.Meer

Ik ben de tel kwijt hoe vaak ik bij Dolce Stil Novo ben geweest. Elke keer dat ik naar Turijn ga voor een bezoek, moet ik altijd stoppen en eten in het restaurant van Alfredo. Een reservering maken is heel eenvoudig, hetzij via de telefoon...of via e-mail. Ik heb nog nooit een probleem gehad om er een te krijgen. Vertrekkend van de locatie bevindt het restaurant zich op de bovenste verdieping van "La Venaria Reale" (een prachtig kasteel met een prachtig uitzicht). Alfredo komt naar uw tafel en let op het minimale detail. Hij vroeg me bijvoorbeeld of ik linkshandig was (wat ik was), zodat ik me comfortabel kon voelen in de manier waarop ik bediend zou worden. De obers zijn ook uitstekend, Eugenio en Irina zijn zeer deskundig en zeer gedetailleerd gericht. Ik ga altijd voor de hele bemonstering van zijn gerechten, omdat hij ze constant verandert en verbetert. Elke keer als ik naar Dolce Stil ga, is Novo een culinaire ervaring die, gecombineerd met zijn eigen wijnen, elke gelegenheid onvergetelijk maakt. Ik kijk ernaar uit om elke keer terug te keren naar Turijn omdat ik weet dat ik mijn eetlust zal kunnen stillen met unieke gerechten. Als je naar Turijn gaat en je ziet een licht dat helderder schijnt dan enig ander in de lucht, is het waarschijnlijk het restaurant "Dolce Stil Novo" van Alfredo Russo.Meer