Santa Maria degli Ancillotti is opgedragen aan stellen die zich willen onderdompelen in een vriendelijke en vertrouwde omgeving, om het individu opnieuw te ontdekken als het centrum van de wereld. Met zijn 4 hectare park is het gelegen in de gebouwen van 1179, gerestaureerd tot zeven ruime en mooi ingerichte suites, volledig gerenoveerd in april 2014 en voorzien van alle comfort: gratis Wi-Fi, airconditioning en verwarming, satelliet-tv, telefoon met directe lijn, gratis minibar, kluis, waterkoker, föhn, badlaken en buitenruimte ingericht met tafel en stoelen. De suites zijn oorspronkelijk ontworpen als appartementen en bieden een tweepersoonskamer met een tweepersoonsbed of twee eenpersoonsbedden, een grote woonkamer met een slaapbank. De badkamer heeft een bidet en een douche.