Lunae werd gebouwd op de dromen en passie van Paolo Bosoni, die het gezin erfde land in 1966, waarna hij de overstap maakte van een agrarische operatie naar een wijnmakerij. De wijngaarden van Lunae liggen in het oosten van Ligurië, in de buurt van de Apuaanse Alpen in de wijn zone van Colli di Luni DOC. Vandaag begeleidt en coördineert Paolo het werk in de kelder en de wijngaarden met de hulp van zijn broer, Lucio. De kerngedachte van het wijnhuis is dat hoge kwaliteit in de wijngaarden kan worden verbouwd bewaard in de kelders door zorgvuldig en respectvol werk tijdens alle stadia van productie. Lunae geeft de voorkeur aan kwaliteit boven kwantiteit en wordt in het algemeen geleid door de natuur, gericht op het uitdrukken van de eigenschappen en het karakter van het terroir bij elke wijn.