Zeer interessante en leerrijke rondleiding over het productieproces van deze heerlijke Champagne. De gids was vriendelijk, zorgde voor een leuke interactie en deed zijn best om goed Engels te spreken. Nadien konden we van 4 verschillende Champagnes van Charles Mignon proeven met bijhorende uitleg. Dit was 18 euro en zeker zijn geld waard.

Dit kleinere champagnehuis is nog een echt familiebedrijf waar we werden gegidst door de schoondochter. De uitleg over het maken van de champagne is uiteraard gelijk aan die bij andere bezoeken. Dit champagnehuis gebruikt inox vaten en geen houten vaten. Ondanks het kleinere volume (minder dan een miljoen flessen) hebben ze al heel wat prestigieuze prijzen gewonnen. (waarvan sommige tegen de meer gekende merken zoals bijv. een Dom Perignon) Iets waar ze terecht fier op zijn. Een leuk extra-tje was een blindproeverij. Een traditionele brut en een rosé werden aangeboden in zwarte, ondoorzichtbare, glazen. Bedoeling was aan te duiden welke de rosé was. Volgens de gastvrouw was dit niet makkelijk. We deden het dan blijkbaar wel heel goed, want alle zes hadden we het goed. Conclusie: als je een iets kleiner huis wilt bezoeken met toch een mooie traditie en kwaliteitsvolle Champagnes, dan kunnen we dit zeker aanraden. Bij goed weer is het ook leuk om na te genieten op het terras.

Leuk uitstapje met een bezoek aan de wijnmakerij en wijnkelders met een het einde een champagne proeverij. Tijdens de tour wordt er zeer uitgebreid uitleg gegeven in het Engels met een Frans accent waardoor het Engels niet makkelijk te verstaan is. De tour is zeer betaalbaar en erg leuk om een keer te doen.

Zijn er langs geweest voor een degustatie. De rondleiding konden we niet doen wegens tijdgebrek. Bij onze aankomst waren we er alleen. De eigenares was aanwezig. Was zeer afstandelijk. Niet geïnteresseerd. Ik wou graag wat meer informatie over hun champagne Hymne à L'Amour. Ze bracht ons enkel een folder met informatie. De degustatie bleef enorm lang op zich wachten. Ze nam uitgebreid haar tijd om te telefoneren. Klonk niet zakelijk. Is een zeer kleine zaak. Champagnes zijn veel te duur.