3 perfecte dagen in Zürich

Er zijn ontelbaar dingen die ik zo leuk vind aan mijn thuisstad Zürich. Als het koud is, gaan we naar de restaurants en bars, maar ook naar kunstgalerijen en musea. En als het lente wordt, gaan we graag naar de parken en andere groengebieden langs de Limmat en het Meer van Zürich. De stad heeft altijd iets te bieden, van muziekfestivals tot sportevenementen (we zijn hier gek op voetbal). En als we behoefte hebben aan natuur, zijn de bergen slechts een korte rit met de kabelbaan.

Zürich is de ideale bestemming voor een driedaagse vakantie: de stad is klein genoeg om je er snel thuis te voelen, maar toch groot genoeg om je geen moment te vervelen. In deze reisroute vind je alles wat je moet weten, inclusief Tripadvisor-waarderingen en -beoordelingen, zodat je de favorieten van reizigers niet misloopt.

Ga op je eerste ochtend naar de binnenstad van Zürich om het oude centrum te verkennen. Volg je neus naar H. Schwarzenbach, waar je waarschijnlijk de versgebrande koffie tot op straat ruikt. Ga mee met de locals en drink een kopje koffie aan één van de tafels op de stoep. Ik snuffel hier graag door de grote selectie prachtig gepresenteerd gedroogd fruit en noten van over de hele wereld. Daarna steek ik de straat over om het gebak en de chocolaatjes in de etalage van Café & Conditorei 1842 te bewonderen.

Ga verder door de geplaveide straten langs het Niederdorf tot je bij het Romaanse Grossmünster komt. Betaal een paar frank om de 190 houten treden omhoog te klimmen naar de Karlsturm-toren en het uitzicht op de rivier de Limmat te bewonderen. Als je te claustrofobisch bent voor de trap naar boven, blijf dan in de kerk zelf en zoek naar de glas-in-loodramen van kunstenaar Sigmund Polke. (Vind je de Polke-ramen mooi? Als je hier een ticket koopt, krijg je korting bij het Kunsthaus Zürich, waar je meer van zijn moderne meesterwerken kunt zien.)

Nadat je de beroemdste kerk van de stad hebt bewonderd, loop je de trappen af richting de rivier. Aan de rechterkant kom je langs het Helmhaus. Overdag is er hier vaak een gratis tentoonstelling en 's avonds is de omgeving een populaire bestemming voor straatmuzikanten. De 13e-eeuwse Wasserkirche of 'Waterkerk' staat hiernaast. Binnenin is er een crypte met mozaïeken van de Zwitserse kunstenaar Augusto Giacometti. Toegang is gratis.

Als je wat cafeïne nodig hebt, ga dan naar het Münsterhof en geniet van een espresso aan een van de tafels buiten het populaire ViCafe. Of ga op chic en bezoek het Storchen Hotel voor een kopje koffie of een cocktail bij de bar op het dak, The Nest. Het heeft een aantal van de beste uitzichten op de Grossmünster aan de andere kant van de rivier.

Het volgende op mijn lijst met favorieten zijn de delicate glas-in-loodramen van Marc Chagall in de 13e-eeuwse Fraumünster. De ramen zijn in de jaren zeventig onthuld en worden beschouwd als een van Chagall's meesterwerken. Loop de minder bekende ramen van de Zwitserse kunstenaar Augusto Giacometti niet mis. Ga daarna naar de kloosters om een aantal prachtige muurschilderingen te bekijken.

Je hebt nu waarschijnlijk wel een beetje trek, dus wat dacht je van een lunch in een gildehuis? Bij het Zunfthaus Zur Waag, een paar straten verder richting het noorden, worden traditionele gerechten geserveerd zoals schnitzel met aardappel-komkommersalade in een prachtige, ouderwetse kamer met uitzicht op een plein. In de zomer kun je buiten onder de grote parasols zitten. Als Toscaans eten meer iets voor jou is, zit je goed bij Cantinetta Antinori. De dumplings met ricotta zijn een persoonlijke favoriet. Het restaurant is gevestigd in een beschilderd houten gebouw langs de Augustinergasse, die ik beschouw als een van de mooiste straten van Zürich.

Wandel na de lunch door de chique winkelstraat Bahnhofstrasse. Hier vind je alle luxe horlogewinkels en het Beyer Clock and Watch Museum. Sla voor een tussendoortje de bekende Confiserie Sprungli-keten over en ga in de rij staan bij de Confiserie Honold, waar alle locals heen gaan. De winkel wordt gerund door de achterkleindochter van de oorspronkelijke eigenaar en heeft een fantastisch aanbod aan handgemaakte chocolaatjes. Mijn favoriet is 'Lotti's Best', een heerlijke mix van twee soorten chocolade, nougat-stukjes en een snufje fleur de sel. Het is geweldig! De beroemde warme chocolademelk wordt geserveerd met slagroom. In tegenstelling tot veel andere versies in de stad, is deze niet te zoet.

Als je nog niet moe bent, maak dan een korte wandeling naar de Lindenhof-heuvel, waar de stad door de Romeinen is gesticht. Loop de Hedwig-fontein niet mis, ter nagedachtenis aan Hedwig ab Burghalden en de andere dappere vrouwen die de stad in de 13e eeuw verdedigden door zich te verkleden in herenuniformen en indringers af te weren.

Voor een drankje voor het diner raad ik de Jules Vernes Panoramabar in Urania aan. Het uitzicht is hier de belangrijkste trekpleister en het wordt behoorlijk druk bij zonsondergang. Als je afscheid kunt nemen van deze mooie plek, ga dan naar Restaurant Coco Grill en Bar bij de Paradeplatz. Met een weelderige tuin met tafels is het een kleine oase in het centrum van de stad. De specialiteit hier is perfect gegrild vlees, inclusief kreeft en andere visgerechten. Een ander idee – misschien een beetje toeristisch, ik weet het – is het restaurant Zeughauskeller. Dit restaurant is gevestigd in een voormalig arsenaal en heeft stenen zuilen en balkenplafonds. Dit is zo'n plek die worst van de maand serveert, dus je weet dat je er stevig kunt eten. Deze plek is altijd een publiekstrekker!

Vaar over de Limmat en maak kennis met Zürich. Een riviercruise over de Limmat neemt je mee van het Landesmuseum naar de oever van het Meer van Zürich en weer terug. De volledige retourreis duurt minder dan een uur. En het allerbeste? Als je een Zürich Card koopt, is de boottocht gratis.

Je staat net buiten het Landesmuseum, ook wel bekend als het Nationaal Museum Zürich. Het is een opvallend historisch gebouw met een moderne uitbreiding die in 2016 is toegevoegd. (De twee gedeelten gaan verrassend goed samen.) In deze uitgestrekte ruimte wordt de hele geschiedenis van het land verteld. Als je weinig tijd hebt, is de tentoonstelling Simply Zurich klein en gratis toegankelijk. Ik ben dol op de collectie met historische kostuums, maar in elke vleugel vind je wel iets interessants. Het café hier heeft een buitenterras dat geweldig is als het warm is.

In Zürich vind je ook Hiltl Vegimetzgl, het oudste vegetarische restaurant ter wereld. Dit Zürichse instituut is opgericht in 1898 door Ambrosius Hiltl en wordt gerund door de vierde generatie van dezelfde familie. Er is tafelservice, maar ik ga eerder voor het buffet waarbij je zelf kunt kiezen en opscheppen, om vervolgens je bord te wegen en betalen. Ik raak nooit uitgegeten, want er is altijd een andere selectie.

Na de lunch steek je de rivier over naar de felrode vintage UBS Polybahn-kabelspoorweg uit 1889. Vanaf de top heb je een aantal van de beste uitzichten over de stad. Je kunt de hele weg naar Prime Tower zien, ooit het hoogste gebouw van Zwitserland (en nog steeds behoorlijk indrukwekkend).

Op woensdag kun je gratis naar het Kunsthaus Zürich gaan, waar je een enorme collectie beroemde kunstwerken vindt. Er is een grote selectie aan kunstwerken van meesters zoals Monet, Picasso en Chagall, en ook popart van Warhol. Eén van mijn favoriete werken bevindt zich in de Chipperfield Wing, de moderne uitbreiding van het museum. Het is de Pipilotti Rist-installatie met veel kleine gekleurde lichtjes die aan draden hangen. Het is afgestemd op muziek en erg ontspannend!

Terug aan de overkant van de rivier is er een cluster aan cocktailbars waar je kunt ontspannen voordat je uit eten gaat. Wat dacht je van een drankje in de bruisende Onyx Bar van het Park Hyatt? Het is altijd perfect om mensen te kijken en tegen het einde van de week is er geweldige livemuziek. De ongedwongen Old Fashion Bar heeft een gezellige, ontspannen sfeer. De bar zit aan een rustig plein, wat betekent dat je in de zomer buiten van je lievelingsdrankje kunt genieten.

Op een klein eindje rijden ligt het bekroonde Weisses Rössli, waar het eten licht maar smaakvol is omdat de keuken verse, lokale ingrediënten gebruikt. Ik vind het leuk dat je, hoewel er een vast menu is, kunt kiezen uit twee tot vijf gangen. Gerechten zijn onder andere inktvis met harissa en tomaat, of zwarte kabeljauw met asperges. Er is altijd een creatieve vegetarische optie.

Zürich heeft een geweldige selectie aan ontbijtplekken, maar de beste is toch wel Bank. Geniet van een kopje koffie en een versgebakken Gipfeli (een Zwitserse croissant). Afhankelijk van het weer kun je buiten op de stoep of in het mooie voormalige bankgebouw een tafeltje nemen. Bekijk het heerlijke brood en gebak en koop misschien een chocoladebroodje voor later. Als je er op dinsdag of vrijdag bent, is er een boerenmarkt in volle gang tot 11.00 uur.

Neem de trein (of tram) van het centraal station naar het voormalige industriegebied Hardbrücke. Beklim de trappen van de moderne Freitag Tower (gemaakt van gerecyclede zeecontainers) om naar de Frau Gerolds Garten te kijken, ooit een trendy pop-up die nu een ontmoetingsplek is geworden waar mensen het hele jaar door samenkomen voor een hapje, een drankje en een beetje shoppen. Rond Kerstmis kan het erg druk zijn, dus ik vind het het leukste op een zomeravond als je kunt ontspannen en bij kunt praten met vrienden terwijl de zon ondergaat. Breng zeker een bezoek aan de Freitag Shop, waar de kleurrijke tassen van gerecyclede zeildoeken een Zwitserse modeklassieker zijn.

Lunch bij La Salle, in wat ooit een scheepswerf in Zürich was. Het gebouw, met vanbinnen een grote zaal met een indrukwekkend glazen plafond en een prachtige kroonluchter, ziet er op de een of andere manier zeer modern uit, terwijl het toch trouw blijft aan de industriële roots. De keuken serveert Franse en Italiaanse gerechten en de allerbeste zijn een combinatie van de twee cuisines, zoals de lamskoteletten met een korst van zongedroogde tomaten. En als dat iets te veel van het goede is, ga dan voor een simpel bord mosselen en frietjes naar Les Halles. Daar vind je lekker eten in de gezellige sfeer van een oude Parijse bistro!

Ga naar de top van de Üetliberg, waar je in de verte een prachtig uitzicht op Zürich hebt. Het is gemakkelijk om hier met de trein te komen vanuit het centrum van de stad, maar als het goed weer is, kun je een wandeling maken naar dit prachtige uitzichtpunt. Zodra je er bent, volg je de borden naar Felsenegg en neem je de kabelbaan weer naar beneden.

Als de omgeving in de smaak valt, raad ik je aan om te blijven voor een drankje en diner bij Uto Kulm. In het gelijknamige hotel kun je de sterren zien door het glazen dak. Dineer bij warm weer buiten op het terras onder de fonkelende lichtjes. Het is een plek in de stad waar je de Alpen kunt zien. Zwitserse favorieten zoals raclette worden hier bijzonder goed gemaakt.

Ga terug naar de stad en geniet van cocktails bij de Bar Am Wasser. Dit is een geweldige plek om te proosten op je reis naar Zürich, terwijl je aan de overkant van de rivier zicht hebt op de Grossmünster en andere bezienswaardigheden van je eerste dag hier.